“金花，给春来他们冒五碗粉，多加臊子！”张毅扭头对着食堂里面吼了一嗓子，随后咧开满是黄牙的嘴笑着说道，“到处都在改革，咱们也得跟上时代嘛，要不然，严书记就让我卷着铺盖卷儿滚蛋了……”
对于张毅的说法，刘春来是不信的。
公社食堂，从建立开始，之前就是张毅的爹在这里当厨师。
然后这货从部队退役回来，接了他爹的班，成了食堂厨师……
“对了，春来兄弟，公社食堂准备承包出来，你觉得我承包如何？”见刘春来不吭声，张毅突然转移了话题。
“食堂承包？”刘春来一脸疑惑。
张毅点头，“现在食堂对人需求比较大，公社有没有钱招临时工，就准备承包出来了。”ii
“缝纫厂的员工餐怎么跟食堂结算的？”刘春来好奇地问道。
食堂承包这是好事。
可承包之后，承包者为了利润，可能会竭力压缩成本，最终导致他们给了钱，员工吃到的饭菜原材料劣质，味道也差。
现在大家只要填饱肚子就没问题。
可时间长久了，就容易出问题。
“每天每个人两角六的伙食费，包三餐。肉由你们送啊。”张毅不解，刘支书不是在旁边？
刘福旺有些尴尬，“这些都是我跟老严认真算过的，两角六的伙食是有些高，要是算上三天的一顿肉，这成本差不多要到三角了……”
“我不是这个意思。”刘春来看着老爹担忧的脸，解释着，“既然叶玲她们没有提出来，那就说明没有问题的。”ii
张毅眼巴巴地看着刘春来，“承包有问题？要是这样，就只能喊严书记招临时工。”
对于承包，他也不是特别迫切。
他在食堂干了这么长时间，利润有多少，还是知道的。
在公社制衣厂的干部职工，一共有177人，这是常驻的人员，一天也就46块钱的伙食费，利润不到10块钱。
要真的承包了，刨开承包费，再算上新增加员工的工资成本等，并没有多少利润。
他一个月工资奖金加起来43块左右，婆娘也是正式工，要少一些，也有38块钱呢。
“这个到时候我跟严书记沟通一下吧。”刘春来没有继续说下去。
公社居然也开始学着县里，为了降低成本，准备把食堂承包出去。ii
这是好事。
可问题在于制衣厂的伙食费是按照人头算的。
刘春来也知道弊端所在。
前期，周围招聘过来的学徒工都还没领到第一个月工资，加上宿舍也很拥挤，没法直接以餐补的形式发钱给他们，让他们自己按照喜好在食堂里面打饭菜。
只要现在发放了餐补，刘春来敢保证，很多人都会想办法自己做饭。
会让本来就拥挤不堪的宿舍变得更加乱糟糟。
甚至在街道两侧都会出现各种问题。
米粉本来就泡好了，只需要开水烫一汤，浇上棒子骨熬的浓汤，上面再浇上一点带汤汁的臊子，油辣子、花椒面、小葱、芫荽等调料一放，一碗美味的米粉就好了。ii
尤其是芫荽，这是一碗米粉的灵魂。
米粉的做法，是把米磨成面，辅以一定比例口感不好却硬的苞谷面，加工而成。
质细、绵软，口感好。
入口一喝，不用咀嚼，咽下都不会有任何不适感。
所以，吃米粉又有个说法，叫喝米粉。
经常吃米粉的人，就被叫做喝粉客。
所以，很快，几碗米粉就在张毅帮忙下，端了出来。
看着上面铺满了一层的黄豆炖猪大肠，周围漂浮着厚厚的一层红亮的油汤，刘春来看着张毅，“你还说要承包呢，这样坐下去，不得开垮了？猪大肠虽然便宜，可这么多，你一碗米粉卖多少钱？”ii
“一角八呢！不过没几个人愿意吃，一早上都卖不出去十碗，都是厂里的那些职工不想吃稀饭馒头，偶尔换口味儿吃一碗。这个是要另外给钱的，也是你们才浇这么多不是？”张毅丝毫不隐瞒。
刘春来就知道是这样。
“吸~”
刘福旺已经开始吃了。
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