只不过它的对面是京城最有名的鲁菜馆飞黄居，在这里卖鲁菜，生意自然清淡。那掌柜也懂得及时止损，准备把这铺子兑出去。
“付姐姐，你中意哪个？要我说还是那味俱全好，西市贵人多，店铺够新又不用修葺，多方便！”苏清枳分析道。
味俱全就是付疏在西市看中的酒楼。
付疏点头：“话是这样没错，只是西市多数是官场中人和读书人，这些大多心系鲁菜，味俱全对面就是飞黄居，确实不好经营。”
“怕什么！付姐姐手艺定是比飞黄居的大厨好多了。”苏清枳道。
她这话虽然夸张了些，但也并不是全无道理。
付天成御厨出身，本就擅长鲁菜，付疏这些年钻研《天成味，对鲁菜也有很深的研究，在手艺上，确实不一定会比飞黄居的掌厨差。
只是飞黄居这么多年在京城一直是一家独大，自然有它的道理。
难道这卧虎藏龙之地，竟然没有一人能比得上他们掌厨的手艺吗？
自然不是。
只是因为飞黄居背靠右相何家，何家嫡女是四妃之首的容妃，既是右相又是国丈，一人之下万人之上，谁敢与他们争锋。
付疏虽不在京城，尹亮却消息灵通，将京城的局势在信里与她说得七七八八，因此她深知若是落户西街，把店开下去怕是会很艰难。
她笑着拍了拍苏清枳的头：“哪有那么简单。”
苏清枳毕竟是世家子弟，就算离京多年，想了一会也明白其中关窍，嘟囔着：“对对对，是得好好想想……”
可有时候，事实往往不会给人考虑的机会。
隔天付疏就收到消息，说是东街的杂货铺已经兑出去了。
伊祖宴开宴在即，四面八方的名厨都涌入京城，付疏料到京城的铺子会变得炙手可热，却没想到竟然火热到了这种程度。
看来参与这届宴会的厨师们，实力都非常可观，不然也不会这么迫不及待地买下铺子，想来是觉得胜券在握了。
形势逼人，付疏不得不当天就拿了银票，把味俱全过了户。
不然只怕要不了多久，就会被别人买了去。
味俱全的位置很好，修缮得也极有格调，付疏在里面走了一圈，只发现几处桌椅磨损的痕迹。
她心中不解，这地方按理说也经营了快一年的时间，怎么会如此新，尤其是后厨，像没用过一样。
再想想之前老板焦急的表情，她那时只以为他是因为赔钱，才急于脱手，现在想来，怕是并非如此简单。
不过房契地契都在付疏手里，过户时她检查过，并无不妥。现在这店就是属于她的，位置难得，修缮得当。
既然如此，若真是有什么猫腻，那就见招拆招，看谁计胜一筹。
更换磨损桌椅，改造后厨，换招牌，曾经的味俱全换了东家。
这么大动静，对面的飞黄居像习惯了似的，一点都没受影响，依旧迎来送往，客似云来。
只是这边天成味的修葺还没结束，伊祖宴却已经开宴了。