唐知一边说一边拿出了一张大白纸，上书四个大字——员工守则。
“这是暂定的店规，你们在填写完资料后，都可以来看看。”唐知让赵晓明将员工守则贴在了墙上。
员工们开始填写信息，那些不会写字的，只能让丁东杰帮着写。
唐知见此，提醒了众人一句，“文化水平也是升职加薪的重要参考条件，尤其是销售部的员工和管理层，必须会认字会写字。不然几年后，你可能连售货员的岗位都保不住。”
“小老板，我当清洁工也要会认字吗？”有个年过五十的大娘，苦着脸问道。
唐知就笑了，她摆摆手，“不用不用，您若是安于现状，就不用学啦，咱们各有所长，各自做各自的工作，也挺好的。”
唐知先是安慰了一句，但随即话锋一转，又换了个意思，“不过学习总是一件好事，你至少得认识工作单位的名字，会写自己和家人的名字吧？不然小孙孙让你写他的名字，你这个做奶奶的都不会，小孙孙该多失望啊。”
众人哄然大笑，严肃的气氛，总算是缓和了一些。
小老板瘦瘦弱弱的一个女孩子，板起脸来的那个气势呦，真是吓死个人，让人连大气都不敢喘啦！
各种信息填报过后，唐知开始授课，她的第一堂课只有一个词——服务。
服务行业不讲服务讲什么呢？难道要讲不准随意殴打顾客吗？
午饭，两掺馒头配一荤一素一汤一咸菜，全都是唐知在周围小商贩那里买的，新来的厨师也在培训中，暂未上岗。
“哇，竟然有肉啊！”一位大娘瞪圆了眼睛，家家户户每个月最多吃两次的肉，就这么随随便便的上了桌，太让人不敢相信了！
“轮流打菜，不允许剩饭剩菜，不允许打包带走，自己不吃也不能带走，规矩我已经说过两遍了，大家开始排队打饭吧。”
这一顿饭，众人吃得十分欢快，一个个肚儿溜圆，再次开始上培训课的时候，精神面貌都有了很大的变化！
吃饱喝足干事业，为了明儿的那顿饭，他们也得努力学习，努力工作，努力留在这里！
一连着三天，唐知都在给新员工培训，从服务精神到服务质量，从服务用语到仪表神态，从经商理念到未来发展设想。唐知说了很多，员工们也学到了很多。
“小老板，您真是太厉害了，听君一席话胜读十年书啊！”丁东杰看着唐知的眼神闪闪发亮，他觉得自己不是新找了一份工作，而是走进了新世界的大门，进入了一个完全不同的阶段。
“对对对，这也是我想说的，厉害，太厉害了。”其余人纷纷附和。
观念的转变有时候很难，一辈子都无法改变。但有时候又十分简单，就是那一刹那的事情。
而唐知的演讲，就让众人都拥有了那一刹那！
……