李奇不悦的瞧了他一眼，道：“左大哥，你忒小气了吧，你哪次上我们醉仙居，我没有热情款待你，我好不容易来你这里一趟，你就这么对我，真没意思。”
左伯清苦笑道：“不是我小气，只是这里的东西我也不敢动。”说着他又小声在李奇耳边道：“不瞒你说，这里名义上是归我管，但其实基本上都是后宫和某些大臣幕后掌管。”
“哇！有没有这么夸张，你别吓唬我乡下人呀。”
话虽这样说，李奇还是赶紧把鲍鱼扔了回去。
左伯清点点头，别有深意的笑道：“这可都是银子呀。”
李奇一愣，随即明白了过来，的确，这御膳房的确是一个吸引人眼球的金库，谁都想从中分一杯羹去，但是李奇还是认为左伯清太老实了，公家的东西，自然是大家的，没有拿不到的，只是看你有没有这个能耐。
“副帅，你什么时候做菜？皇上还在等着了。”
跟着李奇身边的小太监见李奇丝毫不急着动手，不免感到有些着急。
李奇微微一怔，拍了下脑门道：“对对对，差点把正事给忘了，都是这些鲍鱼惹的祸呀，忒大一只，哎呀。”
左伯清不敢再在这个话题上纠缠，忽然又想起什么来，忙问道：“对了，李老弟，我正好有件事想向你请教。”
李奇笑道：“你说的是那燕菜吧。”
“不错，不错，你会做么？”
“会一点，不过这玩意可真是好东西，你若吃上个一年，保证来年还能再生个大胖小子。”李奇嘿嘿笑道。
“去去去。”
左伯清挥了挥手，又道：“其实我也看出那东西不是寻常之物，想必你也尝了我方才做的那道燕菜，你说是我的做法不对，还是它本来就没有味道？”皇上既然派李奇来这里了，左伯清知道李奇肯定知道料理这燕菜。
李奇笑道：“都对。它本身的确没啥味道，而且你的做法也不得当。其实燕菜说好做也好做，说不好做确实也不好做。因为它本身没有味道，你若要想它变得好吃。那就全靠你自己去赋予它味道，不像牛肉和羊肉这些，本身就有独特的味道，但是，燕菜也有它的独特之处，正是因为它味道十分淡，所以它可以和任何菜搭配，而且几乎没有任何材料与它相克。这一点非常重要，再加上它的营养价值，可以说是独此一家，别无分店。”
左伯清若有所思的点点头，道：“那你打算如何做？”
“用最简单的方式。”李奇神秘的笑道。
左伯清一看他这表情，兴奋道：“我帮你。”
“那真是再好也没有了。”
那些御厨们整日待在宫里，对于李奇也不是很了解。但见左伯清都愿意为其打下手，心里感到十分惊讶，一些没事做的纷纷围了过来观摩，左伯清也没有阻止他们，毕竟这可是一个学习的好机会。
李奇做好准备工作后，道：“劳烦左大哥帮我准备牛肉以及老鸭、老母鸡。”
很快。李奇的要的东西就全部准备好了。
李奇先是将鸡、鸭斩杀，去毛，取出一份用清水泡，漂净血水，焯水。再漂尽血水，然后另加冷水与原料同煮沸。再度除去浮沫，加入葱、姜、料酒，立刻转入微火加热。
这些步骤自然是再简单不过了，但是那些御厨们却看得纷纷点头，关键就在于李奇对于火候的掌控，他这明显是在制作清汤，如果强热使汤水沸腾，则会使汤水变混或变成乳白色；如果温度过低，则呈味物质很难溶出，汤味寡淡，而李奇却掌控的非常完美。
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