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(135)牢丸

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  李怡吩咐完便要出去,他还要去瞧瞧马尚书,问问他如今可还得意!

  “圣人微臣还有一事不知该不该禀明……”严祁在那好似能看透人心的眸子下,道“微臣方才,听到兵部与神策军将今日来参加梅花宴的贵女们也一起...在唐代的大学问家段成式:‘汤中牢丸’。或谓之粉角。北人读角如矫,因呼饺饵,讹为‘饺儿'。” 《正字通·食部》:饺……今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一。 也就是说,在汤水中煮的牢丸,就是水饺。 饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸““扁食““饺饵““粉角“等等名称。 唐代称饺子为“汤中牢丸“;元代称为“时罗角儿“;明末称为“粉角“;清朝称为“扁食“》......

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