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第一百七十五章 料理完成(1/2)

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  看上去十分简单,好像不需要多少时间就可以完成。

  但是实际操作起来,就不是这个样子了。

  七十五分钟的比赛时间,杨振兴做完之后只剩下了十分钟就要结束。

  而且这里也能看出来中餐需要的时间相对比较长一些的情况。

  除了还有几位厨师没有完成作品之外,其他厨师在杨振兴之前就完成了制作。

  可以说杨振兴算是五十位厨师里面,完成用时最长的几个人之一。

  不过比赛比较人性化,并不会因为其他厨师做的慢,就让先完成的厨师这么等着。

  毕竟菜肴都有自己最佳的食用时间。

  如果因为要等待其他人,导致先完成的作品变凉了,失去了最开始的口感,那对于先完成的厨师是不公平的。

  这时候,包括马艾尔在内的所有评委已经坐到了大厅侧方的一张长桌上。

  他们面前摆放着前一位厨师制作完成的菜肴,正在一一品尝、交流、打分。

  评委们不会当场给出结果,而是会先把分记录下来,包括对这道菜的评价。

  等公布结果的时候会一道说出来。

  因为这样做,效果和噱头才是最足的。

  评委一共有七位,他们需要品尝五十位参赛厨师的作品。

  即便很多厨师做的是西餐,分量十分少,但是这么吃下来一般人也难免出现后期吃不动的情况。

  所以前面品尝过的菜,评委多多少少都剩下了一些没有全部吃完。

  这正好给了杨振兴观察其他竞争对手作品的机会。

  放眼望去,除了霓虹厨师十个人里面有八位做的是龙虾刺身。

  包括国内队伍在内的其他厨师,花样上基本并没有太多新意。

  除了蒸就是炸,再加上一个用火烤。

  国内和南棒子的厨师蒸龙虾基本都是用的蒜蓉或是清蒸。

  东南亚厨师则在此基础上又添加了很多本地独有的香料在上面。

  炸的话有虾片、虾球、虾条,烤则是直接烤整个中间有肉的身躯部分。

  别管摆盘造型如何,至少在菜的制作上面,杨振兴知道自己占据了相当大的优势。

  虽然他的两道菜也都是蒸和炸的。

  但毕竟他不是直接拿去处理,中间还拐弯儿多增加了程序步骤和其他食材。

  唯一让他感到警惕的是之前主持人提到过的那三个人。

  几个人的料理跟杨振兴一样,一眼看过去就是与众不同的那一个。

  上田信分别做了龙虾刺身和龙虾沙拉,可以说日西结合,两种风格都有。

  南棒子的柳弦武制作了一道与刺身有异曲同工之妙的冷吃龙虾,另一道则是黄油焗龙虾。

  杨振兴怎么看怎么觉得这位‘韩餐灯塔’做的是西餐,也有可能韩餐有同样的菜肴吧。

  最后新嘉坡的‘未来之星’李文荣烹制了龙虾浓汤和龙虾意面,完美展现了他在欧罗巴大陆学艺的成果。

  来不及继续仔细观察,评委们已经开始品尝杨振兴的两道料理。

  杨振兴站在一边,用英文对各位评委介绍自己的两道菜。

  “前菜是这道炸虾铃,是中餐传统料理。”

  旁边等待着把杨振兴的汉语翻译成英文的翻译听到他开口就愣了。
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