国内的选手就只有杨振兴一个人，不知道为什么中烹协并没有派出队伍参赛。
团体赛要求在规定的加工厨房和现场厨房完成包括开胃小点、沙拉、头盘、主菜、甜品、面包以及汤品等七大类三十四道菜品的自助餐制作，每道作品要求制作二十人份。
在展台布置好后，还需要现场派人进行餐食供应服务，接待评委们和观摩团代表品鉴。
个人赛相对来说稍微轻松和简单一些，只需要在规定项目比赛时间内完成作品即可。
比如冷菜和热菜要求厨师九十分钟内分别完成三道六人份的作品，面点要求完成三道十人份的作品。
跟国内允许携带场外加工品入场或者完全现场制作不同。
fha亚洲烹饪挑战赛要求个人赛厨师在单独准备的制定厨房里完成菜品的前期准备工作。
然后一个人推着赛会方提供的推车，把准备的原材料和需要用到的厨具等工具搬到现场厨房进行烹制。
一个项目还好，杨振兴要参加七个项目的比赛，也就是他要一个人推着装着全部需要用到的东西在赛场不同比赛区域赶场，可以预见会非常辛苦。
幸好个人赛比赛项目安排在了两天内逐一展开，不然杨振兴还真不敢同时报名这么多项目。
毕竟这边的项目比赛还没结束，另一边报名的其他项目就开始了，他又不是三头六臂的哪吒，肯定分身乏术。
在提前去组委会那边确认邀请函和身份，领取参赛资格证和胸牌的时候，很意外的杨振兴见到了一位熟人。
这个人不是别人，正是之前受邀参加过央视全国电视烹饪总决赛的评委哈瓦克斯。
“杨，我之前看到选手报名信息的时候就猜测到会是你，没想到居然真的是你来报名参赛！”
“你好哈瓦克斯先生，好久不见！很高兴能在这里又见到你！”
和对方拥抱致意，哈瓦克斯对杨振兴介绍起身边的几个人。
“杨，这位是世厨联主席托马斯·古格勒先生，这位是大赛创始人杰夫·里奇先生，这位是世厨联亚洲区主席里克·史蒂芬先生。
他们在看到你报名的项目后都对你十分感兴趣，想通过我和你打声招呼。”
杨振兴没想到旁边三个人居然是这样的身份，赶紧伸出手招呼道：“古格勒先生，里奇先生，史蒂芬先生，你们好，我是中国厨师杨振兴，很高兴认识你们！”
三个人十分亲切友好的逐一跟杨振兴握手问好。
大赛创始人杰夫里奇感慨的说道：“你们中国真的非常神奇，中国厨师也非常神奇，我记得多年以前也有位你们国家的厨师一次报名参加了好几场比赛。”
世厨联主席托马斯古格勒附和道：“对，我还记得那位厨师，个子很矮，人也非常瘦，但身子里的能量却无比巨大，厨艺水平非常高。
最后还是我跟里奇先生一起为他颁发的大赛最高大奖。”