“咱们这次来，就是看能不能找到更多的替代品。”陈思根说，“士兵的蛋白质和脂肪摄入不足，我估算着大陆攻略期间，士兵每日需要的热量不会低于5000大卡。光吃饭可不行。”
“我们已经做了考虑。”别看郧素济下乡了半个月，平时还有天地会的工作要做，但是食品厂的新品开发的事情可一直没放下。近几年来只有供货条件许可，他就会少量试生产各种食品，哪怕无法量产也要做尝试下是否有可能。因而累积下来能够投入生产的产品相当多。有一些产品小批量制造，供应给元老院的特供商店和广州的紫记字号销售使用。
“走，我们去车间看看吧。”郧素济道。“我边走边介绍。你们看看哪些产品合适。只要原料能供应的上，可以调整生产线。”
“这太好了。”席亚洲两眼放光。
郧素济带着他们来到生产区域。走进了第一个车间。
“这是禽蛋腌渍车间。”郧素济介绍道，“注意脚下。”
车间里最引人注目的便是一个接一个贴着瓷砖的大池子，池子上悬空搭建着木架，下面吊着一排排的大竹篓，沉在池水里。
席亚洲和陈思根都是第一次来到食品厂的车间，虽然里面的味道实在不好闻，地下还是湿漉漉的，依旧觉得很好奇。
“这几个池子主要生产咸蛋。蛋就在篓子里。咸蛋的生产工艺简单，蛋壳不破的话可以保存相当时间。”郧素济说道，“禽蛋是我们现在供应比较充分的蛋白质来源之一。高盐分又能补充士兵体内的盐分。”
席亚洲饶有兴趣：“我怎么记得腌咸蛋是用黄泥浆的呢？”
“黄泥也可以。但是盐水腌渍的工艺更简单。只要每天测试池水中的盐份pp浓度就可以了。不够了就直接添加食盐。如果是泥浆，加盐之后需要较多的搅拌。再说盐水的流动性也比较好，直接泡下去就行了，用不着人工裹泥。”
“那些大布袋里是什么？”席亚洲指着池面上半沉半浮的几个布袋子。
“是红辣椒。咸蛋的蛋黄容易起酥出油。”郧素济说，“运输我也想好了，用蛋托包装。就是超市里的常见的那种，十二个一组。用混凝纸浆做。再配一个比较厚的纸盒。再放入标准包装箱里，能经得起长途运输……”
陈思根摇头说：“咸蛋不行。保存期太短了。就算我们是春季作战，气温不高，生蛋的保存期也不过一个月。而且你这种盐水腌渍的，脱离了盐水大概一个月都保存不了。”
这下席亚洲也摇头了，他知道联勤总部的转运效率，从临高出发运到香港，再从香港转运到广州，然后分送到前线――这个过程的确不会超过三十天，但是这咸蛋就成了“生鲜”了，各级仓库不能储存，只能随到随发。显然有些不现实。
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