庄清宁按着步骤前几日将松花蛋腌在缸中，因为加了系统的秘方水的缘故，缩短了松花蛋的腌制时间，今天已是第四天，可以启封了。
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洗净外头的泥土和木屑，剥开松花蛋的壳，露出里面晶莹剔透的茶褐色蛋清，用刀切开，墨绿色的蛋黄里头有着浓稠的糖心，发出幽幽的香气。
看起来，腌制的十分完美。
庄清宁用手中的菜刀，麻利的将松花蛋切成月牙的小块，放在盘子里头，又摘了青椒，拿了蒜头来，做佐料。
“姐姐。”原本逗着雪球玩的庄清穗探过头来，拧着眉盯着那盘松花蛋，“这个，是待会儿晚上的菜？”
“嗯。”
在得到肯定答复后的庄清穗，顿时张大了嘴巴，“这……姐姐你确定这能吃？”
黑乎乎的一坨，而且闻起来，气味也是怪怪的。
“不但能吃，而且非常好吃，待会儿你尝一尝，便晓得了。”庄清宁一边将青椒、蒜头等剁了沫，一边则是又麻利地剥了一个皮蛋，切成细碎的小块后，丢入正在咕嘟咕嘟冒泡的白米粥中。
粥里头要放这个黑乎乎的奇怪东西？
庄清穗把下巴往回推了推。
这真的……能吃吗？
能吃吗，能吃吗，能吃吗？
庄清穗觉得自己满脑都是这个问题，尤其是那粥碗摆在自己面前时，仍旧是迟迟不敢动了勺子，但想到这黑乎乎的东西是姐姐当时精心腌制，且是她说好吃的东西……
姐姐的话，永远不会错！
庄清穗拿勺子舀了一勺皮蛋和粥，心一横，眼一闭，全塞到了口中，甚至连嚼都不敢嚼两下，赶紧吞下了肚。
咦，怎么觉得味道没有想象中的可怕？
似乎还有点醇香感，后味还挺好的……
庄清穗又赶紧舀了一勺来，放到了口中。
蛋清筋道，蛋黄浓郁，有种说不上来的独特的香味，滋味也是一时不知道该怎么形容，但有一点庄清穗却十分肯定。
那就是——好吃！
“这松花蛋，好吃哎。”庄清穗咂咂嘴，又挑了一块凉拌的松花蛋入口。
加了醋、酱油、香油，有着辣椒的微辣，蒜蓉的香，和皮蛋粥的清香滋味相比，这菜有着更浓郁的口感，同样是美味无比。
“真好吃！”
庄清穗再次十分肯定地夸赞。
“好吃就好。”庄清宁笑眯了眼睛，在饭后将第一缸的松花蛋，分出去了一些。
文氏和庄永贺家是少不了的，庄景业那里，庄清宁也送了一些，剩下的，在第二日去镇上时，庄清宁尽数都带上，送给了章永昌。
章永昌现如今是如意阁的大厨，同在福顺楼时一般，掌管了整个后厨的大小事务。
庄清宁到如意阁的后院时，章永昌正坐在院子里头择菜，一块的，还有连荣以及柴正真。
三个人围着坐在一块，有说有笑的。
庄清宁见状，嘴角忍不住微微上扬。
不得不说，这柴正真当真是个不错的掌柜，许多事皆是跟伙计一并做，亲力亲为，对待伙计也并未有任何颐指气使之感，反而是就事论事，即便有争议，也是动之以情，晓之以理的。
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