二叔三叔默默的对望了一眼，震惊之色难以掩饰；“鱼头仔，二叔知道你有这份孝心就行了，就这样吃还不吃败家了，纵然万贯家财也得省着花才行，日常有两个白面馒头就行了，平常吃些蔬菜，日的沾一些荤腥油水，已经是了不得的好日子了。”
“二叔三叔你不知道，咱们这个地方蔬菜米面和肉价一样贵。”
“什么？这简直岂有此理，这不是抢劫吗？”让所有人都震惊了。
肉价和菜价怎么能够画上等号？ii
在当今满清朝猪肉价约百文一斤，牛羊肉价略低些，至少要70多文铜钱一斤，鸡鸭蛋4斤百文钱，面粉一斤20文钱，而菜价最贱，每斤不过一文两文，二者相差数十上百倍。
鱼头哥知道族人会错了意，于是忙碌着将大盆盐水煮羊肉端上了桌，又打开了一坛老酒为众人倒上，笑盈盈的举杯说道；
“二叔三叔，诸位叔伯兄弟姐妹，万里迢迢到了这里开始新生活，这第1杯酒为大家接风，大家先喝了这口，我再帮你们一一解释，我们这里和大陆是完全不同的。”
“有什么不同？”
“嘿嘿，先干了这杯我再为您细细解说。”
“那好吧。”
看着一众族人干了这杯酒，鱼头哥心知他们不懂汇通金票价值几许，已经将澳洲的物价换算成满清朝的银价，于是放下酒碗说道；ii
“二叔三叔，众位兄弟姐妹，澳洲这个地方牧场广阔，牛羊成群，就像天上的星星一样当真是数不可数。
所以羊肉的格外便宜，几乎与菜价等同，差不多两个铜便士一磅羊肉，一磅蔬菜，一磅面粉，这大概是20文铜钱左右。
猪肉牛肉稍贵些，30文铜铁一斤。
所以这里是肉价不贵，菜价不便宜，主要是昆士兰州的人工贵，比早几年要高上不少，寻常的工人一个月怎么也得二两银子左右，一年就是二十四五两银子，差不多五英镑左右。
伯爵大人厂子里工友的收入更高些，一年30～40两的都有，按照汇通金票计算大概6到7英镑的样子，这还只是普通工人的水平，要是当上个小主管年薪最少60两白银起步，差不多13英镑左右。ii
这样算下来，肉菜价格就是很便宜的，普通人全都吃得起。”
“工钱这么高？”他二叔怀疑的问道。
“是的，我来澳洲时间比较长，原本咱们华人在这地方还是受压迫的，薪水只有现在水平的13左右，经常受白人牛仔欺负，全有赖于伯爵大人为咱们移民发声，教导咱们同胞们要拧成一股绳，争取同工同酬的平等权益，现在的日子才能越过越红火，在这里可没有满人老爷白拿饷银，只要大家肯干，过上好日子没问题。”
一番解释之后，族人对红河谷的认识更加形象丰满起来，情绪也逐渐高涨，大口吃着香喷喷的手抓羊肉，喝着老酒，各种问题不断抛出来。
“鱼头哥，你的意思是让咱们跟你干吗？”ii
“我希望是这样，所谓一家人不说两家话，饭庄开起来以后，二叔三叔都是做惯了的大厨，我给你们二位都开厨师的薪酬，每人60两白银，其他叔伯兄妹就按正常的工钱开支，每年25两起步，年终盘点的时候赚了钱还有红包奉上，总不会让自家人吃亏。”
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