小草把皮蛋一个个都剥出来，每个切成四块，麻利地用蒜泥香油和酱油调成酱淋在上面。她拿了十来个皮蛋过来呢，满满当当地切了一大盘子。她从里面捏了一块，送到张全媳妇的嘴边，脸上一副求表扬的神情：“尝尝我拌的皮蛋味道怎么样？”
张全媳妇不好意思张嘴，轻轻摇头道：“我这帮忙的，可不能当着主家的面偷吃……”
“这怎么叫偷吃呢？人家珍馐楼做菜的大厨，还得尝尝味儿呢！婶子，快尝尝给提提意见？”
张全媳妇这才张口把皮蛋接住。皮蛋软软的吃起来又很劲道，里面的蛋黄没有完全凝固，散发出淡淡的鲜香。再配上浓郁的调料，那口感真不是盖的。张全媳妇连连夸赞。
小草故意露出一副得意洋洋的小模样。如果不是手上有油，张全媳妇准会抱着她一阵稀罕。见灶台上有嫩豆腐，余小草把豆腐用水淖了一遍，把剩下的两个皮蛋切碎，放在上面，淋上调料汁。一道“皮蛋豆腐”就做成了。
张全媳妇先做了一道小鸡炖蘑菇，上面贴着白面饼。这些白面是余家最后的存货了，张氏一阵心疼。
小草在另一个灶上做了一道北方人大都喜欢的“猪肉炖粉条”，又用蚝油炒了几个素菜。自从周家的几个作坊投入生产后，小草这个股东可不缺蚝油味精等调料，粉丝和皮蛋也是想吃多少拿多少。说是银钱从分红里扣，周三少对她向来大方，这仨瓜俩枣的根本不放在心上。
衙役们这顿饭吃得是心满意足，纷纷夸赞菜的味道好。尤其是曾经去过珍馐楼吃饭的岳捕头，更是连连道：“没想到这穷乡僻壤的，居然有厨艺高人在！这手艺，都快赶上珍馐楼的大厨了！这皮蛋豆腐、猪肉粉条，出了珍馐楼几乎是吃不到的。没想到你们余家居然有这门路，能买到市面上买不到的粉丝和皮蛋……”
在一旁陪客的余波忙道：“我家哪有那门路？不过是我那二哥，跟珍馐楼的少东家关系不错，才搞到这些粉丝皮蛋什么的。这不，招待贵客都给炒上了。”
“你这二哥果然有门路，珍馐楼的蚝油菜，那可是独家秘方，也能给学过来？那你二哥跟珍馐楼东家的关系，可真不一般啊！”岳捕头收起心中的轻视，脸上露出一丝丝笑意。
余波见衙役们吃得高兴，态度更加热情。人常说：阎王易见，小鬼难缠。这些衙役可没少仗着自己身份作威作福，今日托了小侄女的福，把这些家伙们给伺候舒服了，下午过堂会少了许多幺蛾子。
吃过午饭，余海得知闺女下午要去县衙过堂，忙提前装好两车西瓜，跟小闺女和官差们一同上路了。一同上路的还有张氏母子以及不放心跟过来的老余头。
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