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佛跳墙这道菜，“药膳坊”未曾开张就已经声名远播，甚至吸引了很多权贵人家早早提前预定。当然，这要归功于太上皇、袁大儒等人，不遗余力地宣传。
烹制佛跳墙的药膳师，是杨柳本人，再加上她的一个心腹丫头。杨柳烹饪天分奇高，学了没多久，烹制佛跳墙的技术，就得到过主子认可的。她的心腹丫头金环，火候则稍微差一些。不过，在药膳坊开业以后，金环进步神速，很快就能独当一面了！
“余记药膳坊”是在六月初六那天隆重开业的。虽然时值盛夏季节，可炎热的天气并未磨灭那些，盼星星盼月亮终于盼到药膳坊开业的权贵们。夸张的是，开业一个月内的桌席，都早早被预定一空。“佛跳墙”每天只供应十坛，为了这十坛佛跳墙，权贵富商们都快争破头！
开业第一天，很多身份贵重的京中“大佬”，都屈尊降贵地来到“余记药膳坊”，参加药膳坊的揭匾仪式。太上皇、端王、靖王、飒王，以及各王府的王妃、世子爷、世子妃，就占了两大桌，都快成皇亲国戚的聚会了。荣国公、定远侯、袁宰相、于侍郎、鸿胪寺卿李大人……也都携儿女前来贺喜。
还有一些平日里没啥来往的，余小草连面熟都不熟的，也凑了上来。人家位高权重的，又带着礼物前来恭贺开张，总不能把人往外撵吧。再加上平日里跟小草、房家有来往的。楼上三十多个包间，将将能把人安排进去。小草严重怀疑，某些人今日过来，是想混一顿药膳尝尝的。
得！她立刻亲自到后厨，让药膳师们打起精神来：“今日来的非富即贵，这些可都是咱们药膳坊的潜在客户，能不能一炮而红，就看你们的发挥了！可别砸了咱们‘余记’的金字招牌！”
见有几个性子内向的药膳师，神情中略带紧张，小草又马上安抚道：“平常心！进入咱们药膳坊的，无论他在外面多牛叉，来到咱们店中，只有一个身份，那就是客人！你们每个人的手艺，都是经过本人鉴定过的，很多人已经青出于蓝而胜于蓝了。只要正常发挥，绝对能让他们惊艳！！”
她的话语，成功安抚了众药膳师的心。有几个余小草的脑残粉，甚至热血澎湃，摩拳擦掌、跃跃欲试，想让主子看到自己手艺和努力。主子说了，将来药膳坊肯定是要开分店的，杨柳掌事精力有限，分店的掌事一职，就像吊在驴子前面的胡萝卜，让那些心中有乾坤的药膳师们，为之奋斗不已。
抛开掌事一职，就说这药膳坊的待遇吧！所有的药膳师，除了不错的底薪之外，每做一道药膳，都是有提成的。也就是说，谁的药膳被点的最多，销量最高，拿到的薪资就越高。这足够他们卯足了力气，在自己专擅的那道药膳上精益求精，力求每一道药膳都做到完美。
“余记药膳坊”开业的盛况，在以后的很长一段时间内，都被津津乐道着。且不说开业时，那些充满奇思妙想的新奇表演，只单单说前来贺喜的那些重头人物，几乎涵盖了半个朝堂三品以上的官员。
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