吴管家跟在丫鬟的身后，亲自拎着坛子肉，放在桌边上。
吴大人一愣，“吴叔，这么一个大坛子装的是什么东西啊？我闻着味很香啊！”
吴管家笑道：“回老爷，这是我从四姓村赵家那边拿来的，这就做坛子肉，是用骟过的猪做的菜，味道极好。今天老奴去看了之后，情况属实，骟过的猪，腥膻味小，用猪肉做出来的菜，特别美味。老爷，您尝尝？”
说完，丫鬟已经从坛子里把里面的肉盛出来放在大碗里，然后分成小块。
一时间，香味扑鼻。
吴夫人从外面进来，问道香味，十分惊讶，“今天的菜很特别啊！”
吴大人已经拿起筷子，夹了一块肉，尝了一口，软糯香甜，入口即化，肥肉香，瘦肉紧实口感好，肥而不腻，当真味道好。
“好，好。”吴大人不停称赞，一连吃了两块肉，这才说话，“以前我也吃过猪肉，腥膻味很重，需要很重的作料才能勉强压下那股难闻的腥膻气味。
没想到现在的肉，这么好吃。调料并没有掩盖肉的香味，十分难得。吴叔，那骟过的猪长势真如赵家所说那么快吗？”
吴管家点了点头，表情激动，“是的，老爷。老奴亲眼所见，另外，老奴已经让人去购买十头小猪放在咱们在三合庄的庄子上。
后日，赵家人就会过去骟猪。到时候，咱们亲自养几个月，到了年底，还有将近四个月，也能看出来大概，正好赶得上考评。”
吴大人想了想，“好，吴叔做事谨慎，如此甚好。”
吴夫人听着丈夫和管家说话，她有些不明白，不过这肉真好吃，即使她从来不吃猪肉的人，也忍不住吃了几口。
吴夫人问道：“老爷，什么事情这么慎重？”
吴县令轻笑，颇为得意，“可以让你夫君考评为优等，能够升官的好事情。”
一听说升官，吴夫人比吴大人更加激动，因为吴大人官位越高，她的诰命等级也会越来越高。
吴夫人问道：“养个猪，就能考评为优了？”
吴大人得意笑道：“一般的养猪，绝对不可以，但我这边得到的法子，有些特别，把小猪阉割之后，半年就能长成大猪，而且吃的也比较少，成本降低，老百姓一年能养两次猪，收入增加。
同时，提供的肉多，到时候肉价格便宜，老百姓也能多吃点猪肉。这样的好事情，如果能够推广开来，当然是天大的功劳。”
吴夫人点了点头，一脸仰慕地看向丈夫，称赞说：“都是老爷治理有方，教化有方，下面的老百姓才能研究出来这么好的法子。”
吴大人很高兴，仿佛已经看到了升官发财的情景。
吴大人把这件事情，仔细交代吴管家，让吴管家务必亲力亲为，确保真实。
且说赵志光和孙广元亲自把坛子送到泰华楼，正好李掌柜也在。
李掌柜看到这个大坛子，有几分不明所以，“赵捕快，孙捕快，这个坛子里装着什么啊？”