等赵新宇回到大院的时候,王勇几个已经过来,他和王勇说了一声,王勇找人去处理雷暴他们带回来的野猪。
厨房中
郑敏和三个徒弟已经熟悉了厨具,他们正在忙着准备,郑敏在看到赵新宇进来,笑着说道:「新宇,这厨具还真的没法形容,就这一套厨具足可以让我事倍功半,厨艺方面也应该再次能够提升。」
中午已经使用过厨具的赵新宇点点头,「敏姐,用这种厨具做出来的饭菜口感也能提升一些,你们回去慢慢琢磨,你也知道我这边太忙,将普菜发扬光大的担子可都在你的身上。」
赵新宇的厨艺哪怕是到现在他极少去无忧食府展露,可郑敏也是知道赵新宇的厨艺远不是她能够比拟的,这主要是因为对于每一种食材的原味都熟然于心,可她却做不到,并不是他不想,而是很难,赵新宇能够对每一种食材味道都熟悉,那是因为他还是一个顶级的中医。
不过她更是知道赵新宇很忙,一年到头都要在多个地方奔波,很多时候她更是要在山里待很长一段时间,这一来他还真的没时间去研究厨艺。
「新宇,你也知道我是半路出家,我也只能说是尽力,很多时候还的靠你指点。」
赵新宇淡淡一笑,「你对厨艺的理解很深,你肯定能行,将来一天或许你能在厨艺上超越古人,成就新一代的厨神。」
「厨神,师公,真的有厨神?」
赵新宇看向三个青年徒孙,「每一个传统行业都有最终的定义,咱们村里的作坊你们也知道,刘老他们几个可都是在传统铁艺上走到最后一步的人,他们就是人们所说的神,如果走到哪一步之后,他们的技艺会提高到一个人们不敢想象的高度之外,他们的寿命也能够得到大幅度的提升,你们看那些老人们白发苍苍,他们的寿命至少在两三百岁。」
「师公,你说的是真的吧。」
赵新宇摇摇头,「这是真的,只不过想要走到最后一步的难度太大,不要小看传统工艺。」
「师公,你在铁艺、木艺上都是匠师级别,那你的寿命不是……」
赵新宇点点头,「你们说的不错,我在双工艺上都有突破,我得寿命要比刘老他们更长,这也是你们一直在一些书籍中看到关于鲁班这种人群时隔几百年都能出现的原因。」
「师公,那我们……」听赵新宇说如果在传统工艺上突破,寿命会大幅度提升,这让三个青年一下来了兴致。
赵新宇淡淡一笑,「你们能被你们的师父看重,这说明你们在厨艺上的天赋不低,努力就会有希望,除了努力之外,你们还要懂得创新,创新是一种捷径。」
「师公,那您现在……」
这句话让赵新宇微微一愣,他自己也不知道自己在厨艺上达到了什么样的层次,「我也没有达到那个层次,晋升的话还的要看你们的师父。」
「新宇,你还真的应该好好沉淀一下,如果你能在厨艺上晋升,无论是对你自己还是普菜都是一种象征。」
赵新宇点点头,「等有时间的吧,这现在要做菜了吧。」
郑敏看向外面架起锅灶的王勇等人,「他们一直想要掌握带骨猪肉的做法,今天正好,我在这一方面也有欠缺,先将带骨猪肉炖了再做。」
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