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第二百三十四章:水牛肉(2/2)

章节不对?章节无内容?换源看看: 81中文网雅文小说起点文学南派三叔
  

  牛肉要和白萝卜一起炖,味道特别正。

  将白萝卜洗干净,砂锅已经开了。

  陈放丢了几颗八角两块老生姜到砂锅里,还有丢了橘子皮进去……

  一口特别大的砂锅,陈放开始打去砂锅里的浮沫。然后改了小火……

  十二点过,炖一个小时多了。

  “好香啊。”赵叔笑着走进院子:“要开饭了不。”

  “还没炖烂。买的是水牛肉,要多炖些时间。”陈放在淘米煮饭了:“新渔场谈的怎么样了?”

  “明天派勘探队一起去看看。应该是成了……”陈爸说着,弯腰揉了揉小白的脑袋,又摸了摸跑到他面前的大黄。

  再等了一会儿,张晨和张瑶也过来。

  陈放开始制作蘸水……

  蘸水做好。

  陈放将白萝卜切块,放砂锅里,继续炖。

  牛肉味混合了白萝卜的香味,就闻着这个味儿,口水流淌。

  等周柏和李雪他们过来,便开始摆桌。

  从十一点下锅,一直一点钟,这个牛肉才炖烂了,入口即化。

  蘸水是青辣椒,蒜蓉,加了生抽、花椒面等等。里面还有香菜……

  一股子青辣的味道,混合了香菜的味道,就一个字‘正’。

  先喝一碗汤。

  牛肉牛骨汤,加了白萝卜,汤味是相当不错。

  牛肉已经炖烂了,入口即化。

  牛骨,牛的肋骨。

  这个牛肋骨上没啥肉,主要用来熬汤,增加汤的鲜味。

  赵叔吃的大快朵颐,专门挑带肥肉的牛肉,那吃起来,是特别的过瘾。

  “水牛肉的味道就是正。”赵叔说:“好久没吃过水牛肉了。这个肉,多少钱一斤?”

  “四十多1斤。”

  “这么贵……”

  陈爸道:“乡下的牛肉本来就贵。云溪镇的菜市场,牛肉不是经常有的,得看运气。”

  云溪镇菜市场的牛肉,猪肉,都比城里贵。特别是牛肉,比城里贵得多。但一些本地能产的蔬菜,就比城里便宜。

  云溪镇的牛肉,如黄牛肉,便宜的都是三十多块1斤。但城里却能买到二十几块1斤的牛肉……

  贵是贵了一些,但吃着放心不是么。

  镇上牛肉都是挂在肉市场里买的,半边牛,吃哪里,割哪里。新鲜得很,没有水分……

  而城市买的牛肉,都是柜子里冰鲜的。买回家,湿哒哒的……

  镇上卖的牛肉。

  如果去的早,那还能看到牛的肌肉在跳动。

  陈放拿了七八斤牛肉回来,炖一大锅。中午这一顿,吃了个干干净净,连肉汤都快喝完了,就剩些白萝卜。

  美美的一餐,吃的舒服。

  饭后也是特别满足……

  吃过饭午饭,陈爸他们到前院睡午觉。

  陈放去收拾了厨房,也回去了卧室。

  赵吉阳在外面看了会儿会计考题,进来卧室,缩到被窝里:“今天卖了多少钱?”

  “一千三百多,买牛肉就花了几百块。”

  “冬笋应该还挺多的,下午再去挖?”赵吉阳道。

  “嗯。”陈放翻过身,将赵吉阳抱在怀里,笑着道:“让我睡个觉,下午挖冬笋。”

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