金河小渔翁说的很详细，可是所有的人看到这消息全都傻了。
“卧槽啊，鱼香鸡？叶神竟然又用了一种极品鸡肉啊，太厉害了。”
“叶神就是牛逼啊，这种鸡肉我听都没听说过，叶神竟然能够找到它的肉来吃。”
“金河小渔翁，你一说鱼香鸡我想起来了，我在六十年前的时候曾经去过一次金河，当时在一个本地农民家里吃到过一次这种鸡，那个时候还以为吃的是什么鱼肉呢，结果一问才知道是鱼香鸡，啧啧，那个味道真的是绝了，到现在有的时候还会想起来呢。”
“我去，楼上的，六十年前？你老现在多大啊？”
“八十了快。”
“哎呦我艹，我发现叶神直播间里的爷爷奶奶级别的观众真的不少啊。”
“哈哈，强烈建议叶神直播间更名为叶神敬老院，谢谢。”
“你懂什么啊，一帮爷爷奶奶级别的观众还喜欢看叶神的直播，这说明了什么？说明了叶神的美食真的是老少通杀啊。”
“是啊，小孩子有姚小明，老人有………呃，好吧，老人有一大把。”
姚小明跳了出来：“谁是小孩子啊，你说谁是小孩子啊？我都有女朋友了好不好。”
姚小明的消息刚发出来，绝代幺鸡和姚建设就炸毛了。
“姚小明！！！回来有你好看，让你去上学，你大班还没毕业呢就给老娘谈起来女朋友了？信不信回来抽死你？！”
“对，这件事上我绝对无条件支持你，这熊孩子真是要翻天啊。”
姚小明：“……爸，妈，我骗他们呢。”
众人看到这极品的一家三口，顿时全都乐了。
一帮人一边议论，一边听叶飞介绍。
叶飞说的和金河小渔翁差不多，不过更具体一些。
这种金河蓝羽鸡不仅仅是肉香，而且它的肉还有一个特点，那就是多汁！换句话说就是油比起普通的鸡要多一些。
用这种鸡肉熬出来的汤，不仅有普通鸡肉的香气，同时还有浓郁的河鲜味道。
叶飞介绍完这种鸡，然后就将鸡肉块放在砧板上，然后从工具架上拿起一把刀，将鸡肉块切成一个个小块。
炉灶打开，将一个开水锅放在上面，里面加了半锅水，第一步要用水焯一下鸡肉。
焯菜分为两种，一种是冷水焯，一种是沸水焯。
冷水焯就是指你所要焯的食材和冷水同时入锅，然后上火加热，这种办法适合一些有涩味的食材，蔬菜中的马铃薯，竹笋等，而肉食中则是主要指一些动物的内脏和腥味较大的肉类，因为它们如果是用沸水焯的话，会造成它们的表面收缩，从而将内部的异味锁死，根本达不到除味的目的，所以用冷水好一些。
而沸水焯则是指水烧开之后，将需要焯的食材放进去烫一下。这种办法适合的是一些色泽鲜艳的蔬菜和一些腥味小，血腥少的肉类，比如鸡鸭肉等。
叶飞要焯金河蓝羽鸡的鸡肉选择的就是沸水焯。
等到锅里的水烧开之后，叶飞将切好的鸡肉倒进去，煮了三五分钟之后就捞了出来，然后放在了一旁的盘子里。
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