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第八百一十一章 阿萨姆红茶(2/3)

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  库马尔接着说道:“在全世界上,最出名的红茶有四种,第一种就是你们华夏的祁门红茶,这种红茶汤色明亮红艳,味道甘鲜醇厚,就算是泡过的茶残渣,也是光泽明亮的,所以被很多人推崇为世界第一红茶,而第二种就是我们印国的红茶,又叫阿萨姆红茶,这种红茶可能有些人没有听说过,但是我说一种现在在全世界范围内卖的很好的统乙饮料,应该很多人都知道,那就是阿萨姆奶茶,这种奶茶中的茶叶,就是选自我们国家的阿萨姆红茶制作而成的,这种茶的味道比起你们的祁门红茶要烈很多,也要重一些,所以属于烈茶,适合冬季喝,而春夏之季要想喝一杯舒爽的红茶,那就要喝我们印国的另一种红茶了,就是大吉岭红茶,这种红茶的口味要比阿萨姆红茶柔和很多,根据采摘的季节不同,大吉岭红茶又分为一号红茶和二号红茶,尤其是二号红茶,不仅仅有浓雅的茶香味道,同时它还有淡雅的葡萄香味,所以这种茶又被称为红茶中的香槟,可以说是极其珍贵,再有一种就是西兰高地红茶,这种茶又叫西冷红茶,虽然说它叫红茶,但是这种茶泡出来之后的茶色却并不是红色的,而是呈现一种橙黄色,甚至口味更接近于绿茶。”

  “而你要说印国茶是怎么做的,我只能告诉你印国奶茶是怎么做的,因为在我们国家虽然也有人喝纯茶水,但是更多的人却是喜欢奶茶,而要想看一个人做的奶茶好不好喝,我们不看材料,不看设备,而是看泡茶人,泡茶人的年龄越大,我们认为泡出来的奶茶才会更香,相反,则茶味不够吸引人,可是具体怎么操作呢?我简单说一下,叶神你有时间可以尝试着做一下看看怎么样,首先要想做出一杯印国奶茶,材料并不是只有茶叶和牛奶两种,还有用到焦糖,豆蔻等配料。”

  说到这里,库马尔笑了起来,道:“你们都知道的,我们印国的美食给很多人的印象都是重口味,包括奶茶。”

  叶飞和湿人也全都笑了起来,因为库马尔说的没有错,在很多人的印象里面,印国的食物最大的特点就是咖喱多,红的绿的黄的蓝的等等,反正几乎没有他们做不出来的咖喱,也没有他们不会用的咖喱。

  库马尔继续说道:“做印国奶茶,首先就是让焦糖融化,加入清水搅拌,让焦糖彻底的融入水中,这样做的目的主要是让最后的奶茶中融合一种焦糖的焦香味道,等到焦糖水开了之后,将鲜奶放进去搅拌,这一步主要是要融合鲜奶的奶香味,等到搅拌均匀,将红茶放入,煮沸,然后根据自己的口味放入适量的香料,嗯~~我们主要就是用豆蔻和丁香之类的香料,主要是为奶茶增添一种异样的清香气息,香料水开之后,最后加入奶油煮沸过滤即可,如果你还想再增加一点其它味道的话,可以适量的放入巧克力或者是咖啡也行。”

  说完,库马尔将杯子里的红茶一饮而尽。

  叶飞知道印国奶茶怎么做的,他就是想看看这个库马尔到底是不是厨师,如果这丫根本就不是厨师,跑过来还跟自己比试,自己可真就有点郁闷了。

  可是湿人在听完库马尔的话之后,这货眼睛盯着自己面前的一杯茶,虽然这杯茶非常的极品,但是他是死活也喝不下去了,因为库马尔刚才说的口味太重了,又是香料又是焦糖的,你妹啊,就是喝杯茶而已,你们用得着这么麻烦吗?

  “你们除了加这些乱七八糟的东西以外,还会不会加其它的东西?”湿人好奇的问道。

  库马尔看了一眼湿人,笑道:“加,有人喜欢加姜汁。”

  呜~~呜~~~

  一听有人还喜欢在奶茶里面加姜汁,湿人再也忍不住了,捂着嘴就跑出去了,好半天才跑回来,摆着手道:“跪了,真的给你们国家人们的无限脑洞给跪了,那玩意做出来的还能喝吗?”
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