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第三百七十八章 金皮豆腐(2/2)

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  他吃过的豆腐甚至都比饕餮和宝钻哥见过的豆腐多,什么样的豆腐好吃,什么样的豆腐让人吃过之后回味无穷,可以说他是专家。

  此时,见到叶飞烘制的豆腐色泽,慧能直接就不淡定了。

  他三两步来到这盘豆腐前,然后竟然伸脖子闻了闻,最后盯着叶飞,嘴唇都有些颤抖道:“金叶子?”

  叶飞没想到这家伙连这种豆腐都知道,笑着点点头,道:“没错,这盘豆腐别名又叫金叶子,这和它的色泽有关,色泽金黄如秋风中的黄叶,所以叫金叶子,又叫黄金叶。”

  “阿弥陀佛,我的上帝,这……这真的是金叶子啊?”

  大和尚惊讶的说话都胡言乱语了,一个佛门弟子竟然连上帝都给搬出来了。

  宝钻哥也凑了过来,他不懂什么金叶子银叶子的,问道:“慧能,这不是一盘豆腐吗?怎么就成金叶子了?”

  饕餮也是一脸你快点告诉我的模样看着慧能。

  慧能叹了口气,道:“二位,我这样给你们说吧,豆腐的制作方法有很多种,做出来的美食也有很多种,但是在这些所有的豆腐类美食里面,我认为最极品也是最顶级的就是金叶子,而要想将豆腐做到金叶子的境界,不仅仅是要掌控火候,同时还要求豆腐本身的质地非常好才可以。”

  “叶神亲自用石磨采用最古老的办法做出的这盘豆腐,可以说真的是豆腐中的极品存在,他们雪白如玉却又柔嫩无比,它中间的水分含量恰到好处,这样在烘烤的时候既可以不让豆腐烤糊,同时又能够保证烘烤之后的豆腐外焦里嫩。”

  说着,慧能一指盘子里的豆腐,都:“你们看,这豆腐的最上面一层表皮,金黄一片,同时还有光泽闪耀,这是什么?这就是金皮!所以金叶子豆腐又叫金皮豆腐,真的是难得一见的极品食材啊。”

  听慧能解释完,不要说饕餮和宝钻哥了,就是直播间的很多人也全都傻眼了。

  “卧槽,豆腐还有这种叫法?”

  “金叶子?今天算是真的长见识了,没想到叶神竟然能够做出如此境界的豆腐,厉害。”

  “虽然我不知道金叶子到底是什么鬼,但是看这大和尚的表情不像是在说谎,如此说来,这盘豆腐绝对是难得一见的极品货啊。”

  “这颜色,金黄一片,看着就想咬一口啊。”

  “不对,这绝对不是叶神最终要做出来的美食,因为还有卤汁没有用。”

  “卤汁?豆腐?叶神要做卤豆腐?”

  “卤豆腐个毛啊,叶神这摆明了是要做卤豆干啊!我的个上帝,我终于知道叶神这道美食是什么了,它是要做卤豆干啊。”

  “呃~卤豆干?那玩意有什么好吃的?”

  “你懂个毛毛球,湘菜中的卤豆干哪里最出名?冈武啊!冈武卤豆干不仅仅是一种美食,它是一种地理标志产品啊,可以说一说卤豆干,那就是指冈武,相传冈武卤豆干已经有两千多年的历史了,青朝更是被列为皇家贡品,那是进贡用的啊!我的神,叶神竟然把冈武名吃给做出来了。”

  “对于这种卤豆干我也非常喜欢吃,但是我吃的那些根本没法和叶神做的相比啊,虽然也有很多精品,可是精品和极品还是有天壤之别的啊!”

  “卧槽,不行不行,一块豆腐而已,老子竟然又要流口水。”

  “饕餮和大和尚这几个家伙可真是太运气了啊,没想到吃道素菜竟然还能吃上如此美味。”

  观众里面有湘南冈武的,这是他们的名吃,可是现在这些冈武人看着叶飞的豆腐,也全都无语了,原来豆腐还能烘烤到如此境界!

  就在众人大赞特赞的时候,叶飞从工具架上拿过一把细长的菜刀,将烘烤好的豆腐切成大小相同的豆腐块。

  紧接着拿过一根细细的银针,在豆腐块上戳了几下,直接放入了卤水中。

  等到豆腐全都倒进去了,叶飞将锅盖盖上,开始大火烧。

  十分钟左右,叶飞将炉火关上,笑道:“朋友们,最后一道美食已经可以了,没错,就是卤豆干,这是一道很特别的美食,可以做菜,也可以做小吃,那么现在让我们看看这道美食到底如何。”

  说着,叶飞一伸手将锅盖打开了……

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