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第四百零零章 起锅,香气出(3/3)

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  侯天勇哈哈笑道:“你们这样想那就错了,我们的老祖宗曾经留下来一句这样的至理名言,那就是兵马未动,粮草先行,这是什么意思?这意思就是不管你是将军还是士兵,打仗的时候吃是极其重要的一个条件,如果一个人连最起码的饮食都不能够保证,那么你还指望他能帮你打胜仗?”

  “呃~~~司令,你说的有道理,只是这叶飞……”

  “叶飞啊……这小子不简单,你们看他做美食时候的手法,可以说是行云流水一样,这说明了什么?说明了这是一个极其高超的厨师,他上一次直播的时候,我曾经将我们后勤部的部长老谢喊了过来一起看,我问他能不能做到叶飞这样,结果你们猜老谢怎么说?”

  两个将军没有说话,他们知道侯司令一定会说出来的。

  果然,侯天勇接着说道:“老谢说这人做菜的手法太专业了,而且每一道菜不管是油温火候还是其它各种步骤,拿捏的简直令人发指,这样的一个厨师,做出来的饭菜才是真正的美味佳肴,如果我们的士兵能够天天吃上这样的美食,那么你们说说会是一种什么情况?”

  两个将军不知道该怎么接话了,你看看我,我看看你,然后又全都看向了侯天勇桌子上的笔记本电脑。

  电脑里面,叶飞直播间。

  叶飞正在就将鸡肉块倒入锅里面爆炒,等到炒了有四五分钟,叶飞从一旁拿过一个密封的袋子,在这袋子里面,是大半袋奶白色的汤汁。

  就见他将袋子打开,然后将袋子里面奶白色的汤汁直接全都倒入了锅里面。

  随着汤汁的倒入,就见锅里面已经被爆炒的红润诱人的鸡肉块直接被淹没在了汤汁里,一块块鸡肉块在乳白的汤汁里面隐隐露头,就好像一个个害羞的大姑娘用一块洁白的手帕遮住了脸蛋一样。

  “汤这种东西,在很多美食里面都会有用到,说实话,一种汤料的味道如何,也直接影响到一道美食的味道,鲜汤能够让美食增添一分迷人成色,而老汤则能够让美食增添一分诱人的口感,我们用的这种汤,就是我们以前曾经熬制过的大骨汤,这种汤不仅可以使得鸡肉块变得更加的鲜香,同时也使其变得更加的糯软。”

  叶飞一边说,一边将花椒放了进去,然后将锅盖盖了起来,开始焖这道美食。

  一直小火焖了二十分钟左右,这才将锅盖打开。

  此时,再看锅里面的情况,刚才倒进去的汤汁和刚开始炒鸡块产生的汤汁已经融合在了一起,变得浓稠无比。

  叶飞看到这种情况,知道可以收汁了。

  就见他将锅里的辅料能挑的全都挑了出来,这些东西的作用已经发挥了,接下来根本用不着了,所以必须要挑出来。

  等到挑干净之后,最后往里面将白胡椒粉撒入一些,直接又将锅盖盖了起来。

  这就是最后一道工序——收汁!

  不管做什么菜,最后收汁的时候一般都是用中火或者是大火,因为这样汁液收的比较快,能够将更多的香气锁在美食里面。

  叶飞选择的是中火。

  一直用中火烧了十分钟左右,叶飞这才将锅盖再次打开。

  随着锅盖被叶飞掀起来,然后叶飞浑身一哆嗦,因为他看到跟随着锅盖起来的是一团白烟,只是在这白烟里面,一个巨大的光团也跟了出来。

  这光团整体呈现奶白色,只是在这奶白色里面又有淡淡的金黄色和微微的红色。

  光团升腾,然后爆裂。

  这一下可不得了了,就在这光团爆裂之后没有一分钟,整个直播间直接就沸腾了。

  现实中,全国各地,甚至是亚洲的很多国家某些地方,很多人全都从椅子上不约而同的站了起来……

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