叶飞第二道美食开启了新的菜系——粤菜！
而且他要做的这道菜也是粤菜中的一道极品美食，麒麟鱼！
其实麒麟鱼是一种很笼统的说法，因为用来做这道美食的鱼可以选择很多种，用鲤鱼做就是麒麟鲤鱼，用鲢鱼做就是麒麟鲢鱼，而叶飞要做的就是粤菜中经常采用的一种鱼类——鲈鱼。
鲈鱼也是一种很笼统的说法，因为在现实中，很多种鱼都可以归类到鲈鱼的种类里面，而经常吃也是人们最喜欢吃的鲈鱼分为四种，那就是松鲈，又叫四腮鲈鱼，黑鲈，又叫大口黑鲈鱼，属于进口品种，还有就是海鲈和河鲈。
而既然这道美食是以海产品为食材，那么叶飞选择的就是海鲈。
海鲈这种鱼类比普通的四大家鱼肉质要鲜美很多，第一是因为它们生活在海洋中，要经常大范围的游动，从而使的鱼肉的韧性要强很多，还有就是这种鱼非常的凶猛好斗，它们并不是以水草和藻类为食，而是以小鱼小虾为食，这也就造成了这种鱼肉少了一些海藻的腥味，多了一份海洋的鲜味。
既然已经说了这道美食的名字，叶飞也是说做就做，直接来到操作台前，然后一伸手将后面的储物柜上的一个储物格打开了，在这储物格刚刚打开，很多眼尖的人就看到有水从这储物格里面溅了出来。
还没等他们明白怎么回事，就见叶飞一伸手从这个储物格里面拿出来了一条鱼。
众人就见这条鱼有五十公分左右，身体扁长，尤其是鱼嘴，有些尖尖的，鱼背处往上面有些凸起，一身小小的细细的鳞片覆盖在身体上，只是这鳞片和普通的鲈鱼鳞片不同，是火红色的。
这鱼在叶飞的手中非常的活跃，就算是已经被抓住了，这家伙还在不停的甩动尾巴，好像要挣脱开叶飞的手掌一样。
看到这条鱼，很经常吃鱼的吃货眼睛就瞪大了。
“这这这……这是鲈鱼？”
“尼玛，不要逗我了好不好？我吃鲈鱼也不是一条两条了，从来没见过这样的鲈鱼啊，怎么会是红颜色的？”
“卧槽，一身红色的鳞片？这是红鱼吧？”
“上帝，怎么还会有这样的鲈鱼啊？这还能算鲈鱼吗？”
“老夫在心中默默的将见过的鲈鱼的样子过了一遍，可以发誓，从来就没有一种鲈鱼长这形状的。”
一条红色的鲈鱼，刚刚被叶飞抓出来，就让直播间的人们懵逼了，因为按着所有人的见识，鲈鱼根本就不应该是这颜色的。
火红色的鲈鱼？
这你妹的鬼见过啊？
别说见过了，听都没听说过啊。
众人也都知道发消息叶飞根本就看不到，所以一个个猴急的都要蹦起来了，可就是没辙，只能干等着叶飞介绍。
叶飞的右手死死的抓住这条鱼，道：“鲈鱼是一种很笼统的叫法，很多种海鱼都能够成叫做鲈鱼，只是人们经常见的鲈鱼就那么几种，除了那几种以外，还有几种鲈鱼是人们未知的，或者是知道甚少的，像我手中的这条鱼，它也是鲈鱼的一种，叫火山鲈。”
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