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第六百一十九章 取肉(3/3)

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  叶飞要做的龙王夜宴是需要带子肉,就见他用小刀紧紧的贴着贝壳的内壁,然后小心的在里面旋转了一圈,最后小刀轻轻的往上一挑,一团极品的带子肉下来了,紧接着将肉上面的黑色物质去掉,这是带子内脏,不能吃。

  用同样的办法,将另外的几个带子也处理好。

  紧接着就是螺蛳肉的处理,叶飞用的螺蛳很大,肉质也很饱满。

  取螺蛳肉和取带子肉差不多,只不过螺蛳肉是在壳的里面,而螺蛳的壳又不容易切开,最后叶飞用一个稍微弯曲的前端带回钩的工具将螺蛳肉取了出来,然后去掉最后面的内脏部位,直接将所用的螺蛳肉切成了一小片一小片的,和石斑鱼以及带子肉放在了一起。

  等到他做完这些,锅里面的水也已经开始沸腾了。

  叶飞从一旁直接将已经处理好的锦绣龙虾拿了过来,然后简直是抱着将它给扔锅里了。

  大龙虾刚刚一入锅,就见它的身上急速的开始变颜色,七彩的身子上先是出现一点儿红,然后红色越来越多,等到最后,大龙虾的身子变得红彤彤一片。

  煮虾是有讲究的,这种东西你煮的时间长了,肉质就会变老,吃起来很皮,所以很多人宁愿虾肉稍微生一点,也不想煮过头。

  而叶飞煮这个大龙虾,时间掌握的还是非常到位的,等到虾的身子刚刚变的红彤彤一片之后,就直接将它从锅里捞了出来,然后又放在了大盆里面。

  巨大的龙虾,肉质当然非常多,不仅仅是身体上有,两个巨大的钳子里面也有,粗壮的腿里面也有。

  但是叶飞所要用的虾肉就是龙虾身体上的肉。

  就见他将煮好的龙虾给翻了个个,然后拿过一把锋利的剪刀,将龙虾腹部的柔软的壳给剪开,里面一团白雾就冲了出来,携带着无尽的虾香味道。

  等到白雾散尽,就见这大龙虾白嫩无比的嫩肉出现在了眼前。

  叶飞使劲的吸了吸鼻子,他就感觉自己闻到的不是虾肉的味道,而是漫无边际海洋的味道。

  “麻蛋的,过分了啊这。”

  暗中偷偷咽了口口水,叶飞直接开始取虾肉。

  取虾肉,叶飞可没敢乱来,而是用一个非常干净的瓷勺子,从被剪开的部位一勺一勺小心翼翼的往外挖。

  每挖出来一块肉,和勺子的大小差不多,然后叶飞将其和石斑肉以及带子肉,螺蛳肉放在一起。

  等到将虾肉取的差不多的时候,再看那个盆里面,差不多也快装满了。

  叶飞将没有肉的虾身放在一旁,然后从一旁将这盆拿过来,往里面添加料酒,胡椒粉,鸡精和白糖等辅料,小心的搅拌均匀之后,放在一旁腌制着。

  趁这个功夫,叶飞将虾身又拿了过来,然后用剪刀直接将已经没有肉的虾身剪掉,将虾头和虾尾留下。

  等到一切都做好,又过了十来分钟,众人就看到叶飞将炉灶上的大锅给撤掉了,拿过一口炒菜锅放上去,开火开始烧。

  等到锅热之后,叶飞从一旁拿过一个小盒子,打开后,将两块散发着玫瑰香味的油块放了进去……………..

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