“这就是我们要用到的桂花酱，是不是很简单？只要两三步就可以完成，但是至于这桂花酱你想做成什么样的口味，就要根据自己的喜好来添加白砂糖和精盐了，你喜欢甜的，那就多放点白沙糖，喜欢咸的，就多放点盐，我们这道蜜汁肥桃的主要风格就是以甜为主，所以我们做的桂花酱是偏甜的，好了，桂花酱有了，那么这道蜜汁肥桃也就好做了。”
说着，叶飞将肥桃拿了起来，在水龙头下面冲洗干净之后，用一把水果刀三两下将其外皮削掉，众人就见这肥桃的里面竟然是蛋黄色的，看着就很诱人，尤其是随着果皮的除去，上面有一层明亮亮的果汁，特别吸引人。
将削好皮的肥桃直接大刀切成厚度为一厘米的片，在水龙头下面再次冲洗了一下，放在了一个盘子里面。
叶飞这边拿过一个碗，往里面添加适量的淀粉，稀释之后，先将切片肥桃放在了里面。
一转身再次将炒锅拿起来，里面洗干净之后，放在炉灶上，大火将锅里的水渍烧去，往里面加入了极品花生油。
等到油温达到六七成热的时候，叶飞这才将这些肥桃片在淀粉里面包裹了一下，放入了油锅里面。
虽然是炸水果，但是油温的控制还是非常严格的，油温太高，水果直接炸的太透，吃起来就少了水果本身的甜香味道，而油温太低，水果炸的太生，吃不进去油，吃起来又少了油和蜜汁的甜香味道，所以油温必须掌控好。
六七成的油温正好，叶飞将这些肥桃片放在油锅里面，因为肥桃片中含有水分，所以油锅直接发出了一阵阵哧啦啦的声音，在一片一片的肥桃边上无数的油泡出现，然后又破开。
片刻后，等到锅里面的这些肥桃片全都变成了一种金灿灿的黄色的时候，叶飞用漏勺将其全都捞了出来放在了盘子里，接下来就是炒糖色。
换油，洗锅，再加入花生油，油温上升之后，将白砂糖放进油中开始炒，一直炒到油的颜色变成了红色之后，往里面加水，加蜂蜜和适量白糖，接着继续炒。
等到空气中有蜂蜜的甜香气息的时候，叶飞才将刚才炸了一遍的肥桃片再次倒入锅里面，然后将刚才制作的桂花酱也倒了进去，开始用小火煮，主要也是为了收汁。
一直煮到锅里面的汤汁变的再次粘稠的时候，叶飞才将火关上，然后从一旁拿过一个长方形四个角为月牙状的盘子，用紫色的萝卜雕刻成一朵紫色的喇叭花放在了盘子的一头，后面用黄瓜的外皮做出来一根花茎和几片叶子，使其沿着盘子的一个边缘往后面伸展了一部分，这才开始从锅里面盛做好的蜜汁肥桃片。
就见叶飞拿过一个菜勺，将肥桃片从锅里面舀出来。
所有人都看得清清楚楚明明白白的，随着叶飞将肥桃片从锅里面舀出来，在这勺子的下方，一根根长长的金黄色的丝线被扯了出来，如同藕断丝连一样。
本章节尚未完结,共3页当前第2页,请点击下一页继续阅读------>>>