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053.不是尾声的尾声(1/3)

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  5月4日星期二,东京的天空来到了一年中最蓝的时候。千临涯坐在起居室里,再一次拿起了毛笔。距离他上一次做这种事,已经过去了2个月。

  上次他是照着家藏秘传写了一副“一期一会”,那副字被狡诈的田鼠太郎毛掉了,所以现在的茶室里的壁龛上是空无一物状态,对于一个茶道世家来说,非常不像话。

  之前想着回去上课,就这么想了一周,也没来得及付诸实施,原因就是除了壁龛,茶室里其他地方更不像话。比起回学校上课,拯救顾客预约迫在眉睫的茶室更加紧急。

  磨好墨后,他灵光一现,在纸上笔走游蛇起来。

  “永和九年,岁在癸丑……”

  算起来,今年也是癸丑年,令和三年,岁在癸丑,这日子写《兰亭集序》,正是应景不过。千临涯都被自己的风雅给迷倒了。

  “暮春之初,会于会稽山阴之兰亭……嗯?”

  他写到这里,微微感到有点不对劲,掏出手机,打开中文版的万年历,5月4日这一天下方写着“青年节”,而在5月5日也就是明天,赫然写着“立夏”。

  这哪是暮春,这已经算是春天的弥留之际了!今天是2021年春日的最后一日!

  就算写出来,这副字最多也只能挂一天就过期了。千临涯气得当时就想把纸给撕了。

  换了张纸,他开始重新考虑该写点什么应景的。

  这个星期,他一直在缓慢而坚定地重新恢复茶室往日的模样。

  对于开一场正式的茶会来说,要准备的东西太多了:不光是字画,花入里的花卉,茶具上的茶釜、各类物件,以及服装,都需要重新准备。

  之前花入里还一直插着枯荷,本心上那里应该是一朵鲜荷,至少一年前是鲜荷,一直没更换,就一直枯在那儿了。

  还有茶釜,家里的几尊茶釜已经卖掉抵债了,亟需购置新的;茶巾、衣物、各类小物件,都需要换上时令款式。

  茶道是一种非常讲究时令节气的道,在细节上功夫很深。

  比如3月用的茶釜叫吊釜,能给人初春轻盈悦动感;夏天用叶盖洗茶盏,能让客人感受到凉爽;秋天中置炉火,一方面是暖和,一方面也比较文青……

  一般的茶室也就罢了,如果宗千家在这些方面没做好,他之前费尽心思营造起来的形象就白费了。

  一周以来,茶室里的各类东西算是准备了个七七八八,最后让他最为头疼的,便是茶点了。

  茶点,是茶道中的重头戏。虽然它不是主角,但不少人还就是为了吃它来的。

  一场茶会,先点浓茶,再点薄茶。浓茶很浓,薄茶也不薄,共同点是都很伤胃,因此需要吃点心垫一垫。

  在喝茶前吃的点心,就是茶点了。茶点又叫“茶怀石”,“怀石”是禅宗说法,指的是僧人听经时饥饿难耐,在怀中怀抱石头以止饥。表示求佛心切之意。

  最初的茶人多是僧人,受“禅茶一味”思想影响,“怀石”这个词被借了过来,成了指代茶道里用的点心的词汇。

  在茶人这里,“怀石”又有了新的含义:“纵使无米之炊,怀抱石头捂热乎了,也要献上给客人,以示自己的好客之心。”

  由于茶道是讲究时令之道,每个月份、每个天候、每种场合,都要用不同的茶点,这导致怀石餐的菜谱越来越多,最终发展成一个很庞大的体系。

  后来,怀石餐脱离了茶道,另立门户,一些高档餐厅专营怀石餐,成了日本高档料理的代表性名片……这便是“怀石料理”的由来。

  正是因为这种来历,导致“怀石料理”有两个特点,一是贵,二是少。

  贵是因为茶道体系下没有东西是不贵的;少是因为本来是佐茶点心,一开始就不是为了让你吃饱。

  所以如果你在日本肚子饿了的话,还是建议不要去吃怀石料理。

  现在的千临涯,正是为了“茶怀石”伤透脑筋。

  茶室的吃茶费很贵,但贵得有理由,如果正式茶会,他弄两块和菓子打发客人,绝对会被喷到倒闭的。

  所以他最近一直在学习茶点做法。用了一周时间,他只搞明白了一件事:自己并不适合做料理。

  他就是厨房里的人形天灾,遇见他是每一种食材的悲剧。

  妹妹梦叶倒是有料理天分,可家里已经有个学渣了,他希望梦叶专注于学业,不希望她再分心。

  还有一条路子,便是他想办法从“茶艺大师”那里刷技能,如果运气好,说不定可以刷到料理方面的技能。

  所以他一直在抽空和宫城美咲线上聊天,一周来熟络了很多,但宫城和他关系变好后,有点百依百顺,从她身上压根刷不到技能,全是一二点的自由技能点。

  醍醐琉璃子的接近计划还在酝酿当中,在摆平自家茶室之前,还没到回学校的时候,她身上的翻倍奖励自然也无从刷起。

  自己不能做茶点,就只有求助场外观众了。

  他拨通了石田一桥的电话。

  “喂,千老师!有何指教?”

  石田一如既往地开朗,跟他说了茶点的事后,连一向积极的他都犹豫了。

  “我家店里确实经营茶点,但一来是固定菜谱,缺乏灵韵,二来档次太低,放到茶屋还好,不适合無待庵,三来……从我这里送到無待庵,恐怕都不新鲜了吧?”

  千临涯知道他不是在推脱,不新鲜的茶点,确实还不如不要。

  那边石田建议道:“对了,千老师,我有个主意,但你不一定能接受。”

  “姑且说来听听。”

  “池田先生是雅士,他在茶人圈也有门路,求助于他的话,或许能找到办法……”
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