当前位置:笔屋小说网>面点大师> 第一百六十七章 鱼和鸡(3/3)
阅读设置 (推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置 X

第一百六十七章 鱼和鸡(3/3)

章节不对?章节无内容?换源看看: 新笔趣阁ddxsku南派三叔雅文小说81中文网
  

  她把围裙放在一旁,高典沉默一会儿,询问道:“我平时怎么没见过你穿这条围裙?”

  高典来这里很多次,可是从未见过魏巧依穿这条围裙的。

  “我没有穿过啊。”魏巧依说到。

  “那你买来做什么?”

  “我觉得它挺好看的,就买来放着。”魏巧依说。

  高典:……

  算了,不纠结这个问题。

  两人各自开始烹饪。

  魏巧依是烹饪的鱼,她拿起菜板开始比处理。

  这菜板和刀,都是魏巧依刚刚去超市的时候现买的,她这里虽然很多烹饪用的工具都有。

  菜板和刀也是有的,不过并不适合用来处理鱼和鸡,所以魏巧依便现买了一套。

  鱼是将鱼鳞、内脏都还处理干净了的,表面腌了一些细盐,并不多,这是为了防止鱼肉快速变质。

  魏巧依把表面的盐清洗干净,随后开始片鱼。

  这是一条草鱼,约莫三斤的样子。

  这个大小正适合吃,肉质肥厚细腻,若是再大一些,肉质就会变老。十多斤的草鱼,肉质已经完全变老,吃起来一点也不像是鱼肉,反而像是鸡肉。

  草鱼两边的肉很厚,时候片成鱼片。

  魏巧依的刀工还是很娴熟,一条鱼没有花多少功夫,便被她处理好了。

  高典这边倒是不着急的,他慢悠悠的处理着配菜。

  炒鸡肉要用青椒、生姜和蒜,再辅以盐和糖调味,多余的调料便不需要。

  其实高典家里炒的话,更喜欢用泡椒泡姜。

  不过以青椒、生姜来炒,也别有一番风味。

  轮到高典使用菜板,他开始宰鸡肉。

  用来炒的鸡肉,一定要小一些,这样吃起来才入味,若是鸡肉太大,一来不容易炒熟,二来不容易入味。

  高典在这边宰鸡,魏巧依就在那边准备配料。

  水煮鱼的配料复杂,魏巧依有独家配方。

  烹饪水煮鱼,有一项调味料必不可少,那就是干辣椒!

  高典这次带了不少。

  两人分工明确,却又互相合作,比如说高典在剥蒜的时候,会将魏巧依那一份一并给剥出来。

  魏巧依在清洗生姜的时候,也会将高典的一份一并给清洗出来。

  很快,食材配料各自准备好,便各自开始烹饪。

  其实魏巧依更早完成配料的准备,不过她并没有先烹饪,而是在等着高典一起。

  无论是水煮鱼还是青椒炒鸡,都是需要趁热品尝的。

  两人之间的小比试,只是为了增添乐趣,并非分个胜负。

  魏巧依将配好的独家秘方水煮鱼底料放进油锅炒出香味,随后加入清水,待水煮开,放入一些打底的豆芽菜,煮熟后捞起放入盆里。

  下去重新腌制过的鱼肉,水开后过上两分钟便捞起来放盆里。

  锅里的汤倒在盆里,刚刚没过鱼肉。

  接下来是灵魂一步。

  锅里烧上热油,在鱼肉上面撒上干辣椒节、干花椒、蒜末,将热油淋上去,一股香味直接冲出来,伴随着“次啦”的声音。

  最后撒上一把葱花,一份水煮鱼便完成了。

  高典炒鸡就很简单,热锅冷油,待油温升高,爆香姜蒜,下入鸡肉不停翻炒。

  等鸡肉到八分熟的时候,再下去青椒,等青椒的辣味被鸡肉吸收,鸡肉也已经熟透,这个时候放盐和糖调味,最后起锅之前来一点葱花。

  香味顿时扑鼻而来。

  菜好了,端到外面去吃。

  两人面对面坐着,高典开了两瓶饮料放在桌子上。

  “来,先喝一个。”魏巧依举起饮料说到。

  “好。”高典应了声。

  两人的饮料瓶子一碰,发出玻璃碰撞清脆声音。

  两人喝上一口,随即魏巧依说道:“来尝尝看,我们谁做的好吃一些。”

  高典点点头,他筷子夹向魏巧依做出来的水煮鱼。

  这水煮鱼就很有饭店的风格,一半水一半油,不过很香。

  夹起一块鱼肉,上面沾着辣椒花椒和油,还没有吃,高典便知道这味道一定不差。

  鱼肉入口,高典细细品味。

上一页 目录 我的书架 下一章