几天后，老刘、老张、小李三家在徐家烧饼铺对面摆起了摊。
他们三家商量后，由年纪最大的老刘卖操作相对简单的汤粉，烧开水下一把粉，煮熟后捞到干净的清汤碗里，放两颗小白菜，搁一勺调味酱，就是一道简单清爽的汤粉。
这个做法还是徐家闺女教他们的，他们在家尝过了，味道确实不错，小份也不贵，只要两毛一碗，搭配一个徐氏饼摊的烧饼或三两酱香饼，是一顿干湿搭配、相当舒坦的早餐了。
老张两口子卖的是小馄饨，一个现包、一个现煮，皮薄馅少，单吃不够饱，但汤里添了提香点缀的紫菜虾皮，非常鲜，搭配烧饼同样很舒坦。
力气最大的小李和他媳妇卖的是豆浆系列，起初他以为豆浆就是原味加点白糖的甜豆浆，没想到徐茵告诉他，可以试试咸豆浆，紫菜、虾皮、酱油、陈醋、葱花，再搁一咪咪猪油，若是有油条，可以切点油条碎碎，做出来的咸豆浆口感十分丰富，感觉都不像豆浆了，是另一种美食。
另外，徐茵还教他等甜咸两种豆浆的热度渐渐下去以后，隔几天推出一款新品，譬如绿豆豆浆、红豆豆浆、黑豆豆浆、黑芝麻核桃豆浆……总之万食可豆浆，一道豆浆挑起李家大梁。
三家改造失败的烧饼炉子，本以为只能卖给废品站了，因为开口太大，平常烧水煮饭用的锅都不合适，没想到换个模式还能继续用。
等于前期投入的本钱没白花，失败的改造歪打正着成全了新的营生。
三家人感动得要给徐茵塞红包说是教学费，徐茵没要。
虽说多了三家早餐摊，哪怕卖的都是汤水，多少还是会影响到她家的烧饼生意，一些职工本来打算买两个烧饼当早餐或晚餐的，看到有卖豆浆、汤粉、小馄饨，干脆选一份湿的、再买一个烧饼，价钱差不多，但干湿搭配，比光吃两个烧饼要舒坦。为此，马春芳抱怨连连，看着那三家摊子，恨不得把他们撵走。
不过第三天出早摊，人流量突然就大起来了。
马春芳一边忙活一边纳闷：咋回事呀？没听说机械厂最近在招工啊。
问了个面生的大姐，才知道她不是机械厂职工。
“我是煤厂的，我表姐是五金厂的，我们听说这儿有个早餐集市，卖的东西都很好吃，就过来看看。”
“我喜欢这家的烧饼！”
“那家的汤粉也不错，单吃不够饱，再加个烧饼刚刚好。”
“找到了找到了！徐氏饼摊！没错就是这里！昨天我姐给我带了这家的烧饼和酱香饼，好吃得我惦记了一晚上。”
“酱香饼确实好吃，我连着吃三天了，都没吃腻。”
“老板，给我称三两酱香饼，我再去买碗豆浆配着吃。”
“这家豆浆没什么豆腥味，比食堂的好喝多了，哟，还有这么多花样啊！竟然还有咸口的？给我来一碗尝尝！哎——烧饼老板，给我烤个葱肉烧饼！”
“烧饼老板，给我烤个红糖流心的。”
“好嘞！”
这天收摊比以往更早，机械厂的上班铃还没打响，出摊前准备的面团全都做完了，馅料倒是还剩一点，但光有馅没有面还叫烧饼吗？
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