钟敏华自此爱上了火锅，大年三十围炉火锅不够，年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时，给他们一人塞了个大红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”
徐茵：“……”
娘啊，你这是火锅吃上瘾了啊？
但喜欢就安排！
反正在这里，他们一家三口说了算。
想吃火锅吃火锅，想吃干锅吃干锅，就算想吃烧烤，也给安排！
“干锅是什么？”
“烧烤又是什么？”
“……”
得！
正月初一有活干了！
是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。
干锅好办，她炒的火锅底料做干锅也好吃，说清楚烹饪手法，交给厨房去办就行了。
烧烤还得她自己来。
毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握，都关系烤串最终的入口质量。
好在温泉庄子别的不多，各种等级的炭囤了不少，想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后，天热谁来泡温汤？而天冷最离不开的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。
无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭，烧起来无味无烟，太适合做烧烤了。
徐茵让庄头找了个木匠过来，照她描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。
木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的，翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来，兢兢业业地刨起木花、干起活。
徐茵期间走开了一会儿，去吩咐厨房准备她要的食材了，回来就看到烧烤架子的雏形出来了，刚想夸木匠工作效率高，大眼一瞧，烧烤架的木料有点考究啊，凑近仔细一看：嚯！红木的！
“……”
徐茵不知道说什么好。
她就是想要个能烧烤的架子，整个红木的干啥？
这是让她用呢还是别用？
诶？师傅您干啥？
雕花？
不用不用！
她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿，每隔十公分开了个半月形的小口子，用来架竹签串串。
木匠做事很细致，慢工出细活嘛，徐茵就没打扰他，回到厨房，厨娘们已经把她要的食材洗净备好了，她开始调腌制料、撒料。
肉类一般都需要先行腌制，这样更入味，但又不能腌过头，所以这些活都由她亲自上阵，但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了，想不出请客人吃啥，来一波烤串下酒也不错。
这边准备食材，那边指挥下人削竹签。
食材备好、竹签削好，木匠的烤架也彻底完工了，边边角角都打磨得相当光滑。
没让他雕花，他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊！
徐茵赞叹之余，爽快地赏了木匠一锭银子。
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