“虽然红水河才是主流，但是在古代，红水河流经的流域，远没有支流习水河流经的流域重要，因为这里有川黔间最重要的一条通道！”
“因此古代习水河沿岸，会比红水河沿岸繁华得多，大家便会将夹川红水河段当做习水河，故而《ZY府志》里才会说‘鳛部水，安乐水’，即今之高洞河。”
夹川古称‘安乐’，城西笔架山叫‘安乐山’，而这里的‘安乐水’，明显就是习水河下游，夹川境内的一段，就是高洞河流入红水河，到红水河流入长江这一段！”
“如此一来就解释得通了，红水河水浊，我们夹川的江团是黄色的。”何诗情的思维也开始发挥：“当夹川出产的江团逆流游到习水河里边，颜色就和黔中其它水系里出产的江团有很大的区别，因此对于古代黔中人来说，便认为它们不是一种鱼，而‘习鱼’，自然成了这条河的独有鱼种了。”
“哈哈哈哈，今天运气好，得路路通提醒，破了一桩文字案！所以说嘛，光读万卷书不行，还得行万里路！”周至开心极了，说完又不禁后悔：“怎么没有早些想到？！要不然《川味趣谈》里边又能多一点家乡的素材了！”
“还带私货呢。”江舒意就忍俊不禁：“赵校长说人家富顺那边都有意见了。”
“什么有意见？”昨天很多人都不在宴会，不知道江舒意说的啥事儿，梁红便问道。
“昨天吃饭，赵校长说起了一件事儿。”杨和说道：“赵校长说盐都那边的中学过来我们夹川考察学习，富顺县带队的是一个副书记，晚上宴请的时候那个副书记就说了，夹川的豆花饭源流还是从盐都那边过来的，属于小河帮菜系。”
“这个菜系里最出名的豆花饭应该是富顺豆花饭，但是肘子在《川味趣谈》里边都不提，偏偏把后出的夹川豆花饭写得很细，他不服。”
“富顺和夹川，豆花饭的区别就在蘸料上。”周至笑道：“富顺出的香辣酱料其实挺出名的，但是里边除了辣酱外还加了十几味香辛的药料，有一种特殊的药味，很多人并不习惯。”
“夹川豆花饭就没有这个问题，主打一个清香；其中有怪味的调料如生菜油，木姜油，鱼香菜等，都是看客人自便，随意临时斟酌，又主打一个贴心。”
周至怪笑道：“因此从这上头论，夹川豆花饭的确有其胜出的地方，那就似乎话题性比富顺豆花饭要强，写书嘛，自然要挑故事性强一些的写，这是没办法的事情啊。”
这话肯定不是真心话，但是也让人挑不出毛病来，众人都是大笑。
“我就搞不明白了，争这些高下有什么用。”只有卫非说道：“萝卜青菜各有所爱，没听说萝卜和青菜要争什么排名。”
这么一说也有道理，然而卫非接下来说道：“还有习水那个名称的由来，就算考证出了它的正确来历，又有什么用呢？就好像考证出我卫非的祖宗是谁，又有什么用呢？”
“飞机这是要砸肘子将来的饭碗。”张路将回锅肉放进嘴里，嘟囔着挑拨离间：“人肘子今后几十年还指望着靠这个吃饭呢，你倒好，上来就俩字——没用！”
本章节尚未完结,共2页当前第1页,请点击下一页继续阅读------>>>