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第八十七章 肉食的重要性(2/2)

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  “王上!若是所有百姓都吃上肉,那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜?如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子,对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。

  承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题,离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。

  “这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因,这红薯虽然直接当主食不行,但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。

  若是老百姓的家里都能养两头猪,一头自己吃,一头拿到市场卖掉,那么我们还会缺少肉食吗?

  同时这番薯不耐储存,一年之内必须将所有产出消耗掉,这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。

  这就要我们挖掘番薯用途的潜力,寡人发现番薯淀粉含量颇高,完全可以制作番薯粉,用来制作各种番薯粉条,让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”

  “北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法,不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别?”方以智博学多才,涉猎广泛,马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。

  郑经微笑道:“番薯粉的制作方法非常简单,首先将番薯打碎,加水搅拌,在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉,沉在底部的就是番薯淀粉。

  经过多次淘洗、搅拌,就会变成洁白如雪的藩属粉,番薯粉便是制作番薯粉条的原料。去除掉的渣滓也不会浪费,可以用来喂养牲畜,获得我需要的肉食。

  现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械,我承天府人力资源不足,能用机械解决的问题尽量不用人工。”

  对于郑经的解释,大多数人都是一头雾水,不过方以智却听明白了,拱手道:“王上!给臣一点儿时间,臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”

  “密之先生若是有闲暇时间,出手帮忙设计,可算是帮了寡人的大忙,寡人有一个要求,这机械必须要能够与水车相连,我承天府河流纵横,最不缺的就是水力资源,这是我们的一大优势。”

  “王上与臣想到一起去了,利用水力机械代替人力牲畜的劳动,是我郑氏最适合的发展方向,臣举双手赞成。”

  方以智是一个行动派,没几天时间就把搅碎机的图纸设计出来,整个机械除了关键部位采用铁制之外,其他部位全部用木头制作。

  这样简单的机械制作并不困难,难得是创造的思路,将图纸交给军械所,三天时间就将机械打造出来。

  与提供动力的水车连接上之后,便开始了制作红薯粉的首秀。制作过程吸引了众多的百姓围观,老百姓都在好奇延平王府这是在干什么,好端端的番薯不留着吃,为何都要打碎了,这不是败家吗?

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