“但凉菜是有旺季和淡季之分的，就像咱捕鱼有渔汛，旺季就是夏天，夏天人才爱吃凉菜，冬天人就想吃点热乎的，谁还吃凉菜？”
“所以咱们能卖凉菜的好季节不多，这个月都不行，阳历月的话得是六七八九这四个月。”
“当然四个月也足够了，四个月一百二十天，哪怕一天收回来四百元，那合计起来也有四万八千元，再加上淡季咱也能多多少少卖一点，这么下来一年五万块的总收入应该问题不大。”
屋子里的人面面相觑。
三万六已经是不敢想的大钱了，王忆直接把数给提到了五万块？！
王向红下意识说道：“王老师，你这是、这个，就是有点浮夸风你知道吧？靠这个凉菜，一年五万块？”
王忆说道：“五万块算什么？”
不等他继续说下去，好几个人忍不住的叫了起来：“五万块算什么？！”
“王老师咱今天是赚钱了，可也就赚不到一百块，你直接五万块算什么！”
王忆说道：“我有信心，让咱社队企业，一年能赚十万块！”
大胆下意识的说道：“这不可能，王老师，我不是说你不行啊，我王祥臭这辈子佩服的人不多，支书一个你也算一个，可我不信你能领着咱社队企业卖那些凉菜赚十万块！”
王向红说道：“王老师，那是十万啊！十万！”
他后面一次是咬着牙吐出这个词的。
王忆恳切的说道：“如果你们不信，那咱们就走着瞧吧，咱们都不要争辩，就让时间来说话。”
王向红想了想说道：“王老师，咱生产队里的支书和主任都是我干，不是我贪权力，是咱生产队真没有个人才。”
“这样你既然敢说你能领着咱这个社队企业一年赚10万，那我把话说下了，我把主任给你干！”
“我全力支持！”大胆说道。
刘红梅说：“其实现在让王老师干我也全力支持。”
王东峰弱弱的说：“我也支持。”
王忆笑着摆摆手：“我哪有那么多精力呀？又干教师又干大夫又干主任的，反正还是那句话，让时间来说话！”
王向红坚定的说道：“我的话也算话，你能完成诺言，你就是咱天涯岛上的主任！”
他说着又叹了口气：“其实我还是担心，王老师，咱虽然是社队企业了，可是你去这么弄钱，我心里怕，真有点害怕！”
王忆说道：“支书，依然是那句话，让时间来说话！我把国家政策吃的透透的，国家一定要发展经济了，为什么？因为国家实在太穷了！”
“你还不了解，支书，现在是科技时代了，穷就代表落后、代表贫困，落后就要挨打，贫困就要挨欺负，国家绝不允许咱们中华民族继续落后、继续贫困！”
大胆嘀咕道：“我觉得王老师说的有道理。”
王东峰说道：“我也觉得。”
王忆说道：“而且支书你放心，咱们社队企业发展还耽误不了咱生产队捕鱼，我现在有两条发展路子了，都用不上强劳力，只要妇女同志就足够了。”
社会发展最基本四个行业，衣食住行。
这是离不开的四个行业。
王忆瞄准了衣食二行。
食物先用调料将岛上不值钱的小海鲜变成凉菜去赚钱。
衣服则是他去学裁剪西服，然后把手艺交给生产队的妇女，去供销公司或者百货商店扯布做西服。
西服将是一个庞大的市场，而且就在这两年市场就要打开了。
岛上妇女都会裁布做衣裳，所以他不需要完全学会做西服，只要学个原理回来教给她们就行，这不是什么高精尖技术活。
看看今天那轻工业店里的西服就行了，皱皱巴巴、拖拖踏踏，他起码知道怎么能把西服弄板正。
当然这事不着急，路要一步步走、饭要一口口吃。
说到吃饭王忆还真饿了。
他问其他人饿不饿，不用说话，好几个人肚子咕噜咕噜的响了。
王向红一拍手说道：“这次是我考虑不周到，应该让你们带着干粮去城里的，以后队里给你们准备上好干粮。”
王忆说道：“行，以后生产队准备干粮，今晚先去我哪里吃一顿，我做点简单的。”
什么好吃又简单？
涮火锅！
当然煮面条之类的更简单，可王忆这两天挺辛苦的，本来想着在城里下馆子吃一顿，结果被全票否决只能回来吃，这样让他吃一顿泡面他能甘心？
不甘心，起码吃个火锅。
现在有了门市部实在太方便，只要不过火，拿出什么东西来都没人去感到疑惑。
特别是为了拌凉菜他在门市部准备了各种调味料，这样拿出一包火锅底料没人问。
在场的都能吃辣，王忆便拿了一包微辣口味的草原大太阳底料，选择这个牌子是因为里面带大骨汤，味道更好。
吃火锅得用锅，听涛居前的小灶台最合适不过，王忆打开盖子去把小老鹰给拎了出来。
小老鹰惶恐的往灶台里头钻，而待会这是要烧火的，这真是肥猪跑进屠宰场——自寻死路。
他又把小老鹰给拖了出来，小老鹰还要往里钻，他直接往里放了一把火。
这把小老鹰吓炸了，昏头昏脑钻进白天鹅怀里。
白天鹅举起翅膀要拍它，但小老鹰钻进去没动弹，这样白天鹅又收回羽翼依偎着伴侣继续沉睡了。
门市部里油多酱多，花生油、大豆油、玉米油还有香油，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱，这恰好能用在火锅上。
秀芳刷锅，王忆问家里有没有点青菜、土豆之类，刘红梅家里倒是有，她男人从县里捣鼓回来的，当然青菜只有白菜。
于是王忆让她回去拿点土豆青菜，有野菜也行，反正火锅汤里一涮蘸上调味料一个滋味。
他则进行切肉。
今天傍晚恰好买了猪肉、羊肉，门市部里有午餐肉，他一样切下好些。
烧锅煮水下底料，柴火很旺，锅子里的汤慢慢的开始沸腾。
半夜海上起雾了，淡淡的雾气弥漫到了山顶上。
昏黄的灯光变得水盈盈的，锅里水雾再飘荡，这样灯光照过来有点如梦似幻的朦胧。
这样就能准备开吃了，王忆了解大家伙的心思，抓起一大把肉放了进去，然后又开始调小料。
他挨个给大家伙往碗里放了芝麻酱和腐乳并点了香油。
刘红梅还带了点香菜和葱叶，于是他抓了一点放入碗里说道：“行了，开始捞着吃吧，用肉蘸着这调料吃。”
一锅的汤汁翻滚，肉片迅速煮熟。
不管猪肉还是羊肉都是从内地生产队收上来的，猪是家家户户养了一年才出栏的土猪、羊是赶着四处走吃草的山羊，这样肉一熟就冒香味。
搁在22年这猪肉一斤能卖五六十甚至上百块，甚至有清北学子跑回家专门养土猪。
一听能吃了，众人围在锅子前纷纷下筷子去捞，也不怕汤汁翻滚给烫着手。
太饿了！
王忆一看这样不行，让大家伙自己夹菜的话能抢的把灶台给掀了。
于是他去拿漏勺出来统一分配。
他把肉倒入盘子里，王东峰吞着唾沫说：“王老师，给我肥的，我爱吃肥肉。”
“我也爱吃肥的，肥的多香哦。”刘红梅不甘示弱。
“我不挑，肥的瘦的都吃，给我大的就行。”
“秀芳要我说还是你机灵。”
肉入碗里，稀里呼噜声响起。
芝麻酱很香但有些腻，腐乳可以解腻，加上小葱和香菜正值新鲜，它们混在一起配上煮熟的肉那真是美味。
一行人吃的是赞不绝口。
一锅肉挑完又是第二波。
众人又要下筷子，王忆赶紧说：“不着急，得等它熟一熟。”
王东峰闭着眼睛使劲吸气呼气，大胆拍了他后脑勺一把说道：“你犯哮喘了？”
王东峰讪笑：“不是，王老师这弄的太香了，我多吸两口香气……”
“那不行，那你不是占便宜了？”大胆立马反驳。
王东峰看向他，忽然反应过来：“刚才光顾着吃了忘记看看人，你怎么也在这里，你不是吃晚饭了吗？”
大胆说道：“你吸气、继续吸气。”
王忆说道：“行了行了，可以吃了，你们把碗放这里，我来分。”
这一锅肉再吃完就得吃素了。
他把切好的土豆、红薯和剥好的白菜放入锅子里继续煮，然后又准备下午餐肉。
大胆疑惑的说：“王老师，午餐肉不是罐头里出来的吗？这个是熟了，直接吃就行。”
王忆说道：“直接吃也行，下锅里也行。”
“那直接吃吧。”大家伙纷纷下筷子。
王忆一看这吃的太快了，自己抢不上，得给大家伙减减速，于是他准备掀起争辩让大家使用一下嘴巴的说话功能：
“你们说豆腐脑是甜的好吃还是咸的好吃？”
答案很一致：“甜的咸的都好吃，能给咱吃就好吃。”
王忆一看这招不行！
这南北争辩的世纪难题就这么被解决了啊？
那甜粽子咸粽子这一招也不行。
同理可破。
王忆便问：“你们觉得面食和大米，哪个适合当老百姓的主食？”
答案又很统一：“都不适合，太贵，吃不起，苞米面适合当老百姓的主食！”
“还有高粱面和地瓜面，也行，也能当主食。”
王忆愣了愣，这些世纪难题怎么都被破了？
他只好接着上面的话题问：“那苞米面地瓜面和高粱面，哪个适合当主食呢？”
刘红梅奇怪的反问他：“王老师咱这吃着香喷喷的好饭好菜，你怎么老提莫名其妙的问题？忆苦思甜吗？”
王忆无法解释。
秀芳说道：“噢，王老师是想吃苞米面、高粱面了？明天我给你送点。”
王忆正要否认，这时候旁边有人把碗递了过来：“王老师，再给点那个芝麻酱，真香啊。”
大胆一脸媚笑。
王忆看看他空荡荡的碗和空荡荡的午餐肉盘子——
在他询问期间这些人吃的那叫一个快，这样还问个锤子的问，再问他自己没的吃了！