这个力度不好掌握，力度大了容易切断，力度小一点切的不利索。
但这对王忆来说不是问题，虾尾巴是孙征南在处理，他一把小匕首玩出花来了，把虾肉一块块给片了下来。
王忆把剔出的虾肉放在冰水中进行冷冻，这样虾肉吃起来会更Q弹，口感更好。
拟蝉虾的珍贵除了虾肉美味可口外，还在于它全身是宝。
除了虾尾、虾肉可以用来做刺身之外，它的虾头能拿来清蒸和煮海鲜粥。
考虑到人多王忆煮了一锅海鲜粥，做法很简单，先放入虾干、瑶柱熬粥，等到锅中的粥沸腾的时候加入虾头就可以了。
让王忆欣喜的是，这季节的虾已经开始肥起来了，码头上卖的这些虾都带了虾膏，而拟蝉虾的虾膏在虾头中，所以熬出来的粥格外鲜美。
等到傍晚，阵地转移到了学校厨房，生产队安排了一群学生娃过来上菜，也算是让他们提前感受一下县一中的氛围。
王忆去接人，大年龄组的学生娃们排着队唱着歌、统一服装统一鞋子，精神抖擞的进入县一中。
王新钊骄傲的给他们介绍：“我来过县一中，我和我哥一起来的，当时还在学校吃了早饭，可好吃了，是鸡汤馄饨。”
“那馄饨包的可好了，比漏老师包的还好看，一看就有文化的样子。”
王状元陷入沉思，然后没沉思出来有文化的馄饨是什么样子，也没沉思出来馄饨要是没文化会是什么样子。
王忆把他们带到食堂交给徐横来带队，他继续去主持大局。
晚上还是要有活动。
担任主持人的两个教师正在忙碌的合计表演项目名单。
王忆过去问了几句，他们表示没有问题，于是他便把组织活动的工作放出去自己不管了。
这时候毛海超和李岩京来找他，两人表示他们也想出一个表演。
王忆对此表示欢迎，问他们表演什么。
他不该问的……
毛海超蠢蠢欲动：“王老师，你说我们俩要是来一个大出殡能不能行？”
李岩京期待的说：“我觉得这完全可以，大出殡我很熟，前几天晚上我跟毛老师操练来着，你猜怎么着？高山流水，珠联璧合！”
王忆目瞪口呆。
毛海超这边直接算计起来，说：“一出完整的大出殡要吹拉弹唱样样齐全，现在拉的吹的都有了，弹的——可以找孙老师，他会弹手风琴，这样还缺个能唱的。”
“王老师，到时候你去唱怎么样？这个可简单了，就唱几句哭腔，你不会我可以教教你……”
王忆兴高采烈的说：“好主意啊，我觉得这活是大活，不能光咱仨参与，还得校领导一起参与。”
两人一听这话大受鼓舞：“是吗？”
“校领导能参与吗？有会弹的吗？他们要是谁会弹，那咱就不用找孙老师了，我看孙老师还是想跟县一中的祝晚安老师一起合奏。”
王忆摆手说：“不是，咱不止缺个能唱的能弹的，还缺个躺着的，要不然我冲谁哭？所以咱到时候邀请个校领导去上面躺着，我冲着他哭。”
两人顿时呆住了。
李岩京讪笑道：“王老师你净开玩笑。”
王忆吃惊的看向他们：“这不是你们先开玩笑的吗？”
他这时候都想撬开两人的小脑瓜看看里面的脑血栓是不是结成舍利子了，这他娘没有一甲子脑血栓提不出这等建议来。
闭幕晚会你来个大出殡？
王忆除了只能赞叹一句太草了还能说啥呢？
他把两人打发走，又有人来找他了：“王老师，我们能不能推荐一个节目？”
王忆问道：“你们是想来个葬礼进行曲还是哀悼歌？”
教师疑惑的问：“这是什么？”
王忆摆摆手说：“没什么没什么，你们要推荐什么节目？”
教师们说道：“你上去表演个气功吧，大家都听说你会气功，大家都想开开眼界！”
“对，我们不是不相信你啊，大家伙是想开开眼界。”
“王老师来一个吧，来个拿手的，听说你会放电？”
王忆哪里会气功？
他赶忙拒绝，可是教师们缠住他了，非让他去表演一个气功助助兴。
王忆那个无奈，你们不如打我一顿助助兴好不好？
他只好来了个尿遁：“我草，憋不住了，大家让让、让让，我要去厕所。”
夜幕逐渐降临。
现在白天还是炎热，可是一旦日落，海风便立马清爽起来，落日余晖只是温暖而并不炽烈，橙红的色泽遍洒于校园。
王新钊赞叹道：“县一中的夕阳光芒都格外的温柔，就像有文化有知识的人说话做事会格外温柔一样。”
王丑猫疑惑的问：“我怎么感觉跟咱岛上的夕阳没有什么区别？”
王新钊听到这话后很遗憾的说：“二猫，你文化层次还是不够，就是你现在看问题只能看表象，还看不到更深层次的东西。”
王丑猫很羡慕他。
王新钊的文化水平确实高。
像他这会压根不关注什么夕阳圆月，他现在就想着待会能不能混点烤肉串吃。
他听人说过，烤羊肉串可好吃了，可是他没吃过……
王忆在厨房将自己的刺身做最后处理，冰镇好的虾肉改刀切片，他根据自己的审美搞了个摆盘。
因为做冷锅串串需要蔬菜，他们在市场买了好些蔬菜，于是他拿了菜花和小油菜搭配摆盘，这样好看。
他还从22年弄了几个柠檬过来，切成片挨个盘子里摆放，另外得准备芥末酱油，这是刺身的灵魂。
准备好后他看学生们馋，便允许他们一人拿一片蘸了芥末酱油来尝尝。
学生们第一次看到这种吃法，王状元说：“老话说生吃螃蟹活吃虾，掉进海里淹不煞，可是这鱼也能生吃啊？太牛逼了吧。”
“什么？皮鞋你要生吃牛逼？”有人调侃他。
王状元有一股子狠劲，他直接说：“对，我要生吃牛逼，你给我拿过来我这就吃，拿啊、拿啊，你拿不出来你就是个王八蛋。”
厨房里的王家人被逗笑了：“四叔你拿啊，让他吃。”
四叔也哈哈笑，随手抿了一块火腿下来塞给王状元：“吃吧。”
王状元欢天喜地的吃了起来。
王丑猫见此大为艳羡，壮胆说：“我觉得我也能吃牛逼。”
“赶紧吃你的虾肉刺身。”王忆给他脑袋上轻轻的来了一巴掌。
学生们蘸芥末酱油，他们嘴馋又心狠，既然只允许自己拿一片刺身，那他们就使劲蘸芥末酱油。
前面的王凯蘸的最多，吃下去后鬼叫一声：“嗷呜！”
他当场蹦跶了起来，捂着脸一个劲的抹眼睛摸鼻子。
涕泪横流。
这一声叫的可是够惨烈，把厨房里的人给吓到了：“怎么回事？”
“凯你咬着舌头了？”
“怎么眼睛通红啊？”
王凯想要说什么，他后头的王新米也‘嗷呜’一声叫蹦跶了一下，拼命的吸鼻子。
后面的学生警惕起来：“怎么了？是不是不好吃？”
王新米说：“不是不是，好吃，真的好吃。”
“那你怎么叫唤啊？”
“太好吃了，忍不住高兴的叫了一声。”
“那你怎么还流眼泪了？”
“没吃过这么好吃的，太高兴了，这叫喜极而泣。”
王忆去拿了一块蝉虾刺身塞进嘴里，没问题，新鲜的蝉虾肉非常爽滑，冰镇过后的虾肉入口弹牙，配合芥末酱油独有的鲜甜和刺激，真是爽爆了。
细细咀嚼虾肉，这还带着一丝丝的清甜回甘。
很好吃。
太赞了。
他闭上眼睛露出了享受的表情，这把其他学生馋坏了，排着队赶紧去拿蝉虾刺身然后蘸芥末酱油。
“嗷呜！”
“啊草！”
“丝丝！”
各种各样的声音不绝于耳。
到了王丑猫他说实话了：“好辣啊，我草，王老师这怎么回事，呜呜，我我忍不住了，我流鼻涕了，我感觉我头发都站起来了，是不是？我头发是不是站起来了？”
王忆说道：“你们少蘸点芥末酱油，那里面是芥末，你们可真狠心，这样蘸一点！”
后面的学生一看情况直接不吃了。
这时候夕阳落下了，一轮明月出现在东边的天空，低垂于天际，往外看依稀就在柳梢头上。
王忆让他们上菜，自己则快步赶去篮球场。
篮球场边的桌子上盖着蒸馒头用的纱布，秀芳和两个妇女站在一张桌子后面擦擦菜刀开始切凉皮。
有两个烤炉生火了，肉串全摆放在一旁。
此时学员们已经列队入场，球场中央有个大铁皮桶，里面架起了木头塞进了玉米棒子。
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