小面的牛肉浇头相对来说是比较简单一些的，提前准备好一应调料和食材之后，陈年首先拿出一斤解好冻的牛肉将其切成块，然后搭配着葱姜料酒这焯水三兄弟一起下锅。
期间又撇了撇漂浮出来的血水而形成的灰白色的沫子。
等到牛肉焯好之后，便将其捞出，简单用凉水冲洗一下后放在一旁备用
随后起锅烧油。
在油还没热的时候便加入切好的葱段、姜片以及蒜粒进行翻炒，很快油锅中开始冒起了大小不一的泡泡, 这时陈年又把最常用到的三年陈郫县豆瓣用勺子挖出来一些放入锅中。
不停的用锅勺在锅中进行搅拌翻炒，郫县豆瓣被炒出红油之后，陈年又往里撒了少量花椒以及三四个被从中间掰开取籽的干辣椒段。
在炒菜的时候陈年最喜欢的就是先下入葱姜蒜，然后再下入郫县豆瓣将其炒出红油，到这个时候锅底的颜色就已经非常诱人了，而且还不断的有香味散发出来, 如果能再往里扔些花椒和辣椒，那小味儿孬孬的一上来, 陈年就总有一种把拖鞋扔进去看能不能炒香的冲动。
就是神仙也你还在店里，我现在方便过去吗？”陆晓在电话那头说道。
“当然方便啊，不过姐你怎么这么晚才回来？”
“别说了，本来我是在外面看店铺和考察市场的，结果到了下午六点多，有一个老同学看到我发的朋友圈打电话问我是不是在成都，后来又非要叫我一起去坐一坐。
他是我的大学同学，我们一个专业，当初就是隔壁宿舍的关系，不过相处的也挺好，毕业以后偶尔也会联系联系，这不是就去他家坐着聊天，聊到了现在才出来。”
“行，那姐你过来吧，一会儿打上车之后就给我打个电话，要不然大晚上的不是很安全。”
“行，那我先打车你稍等一下。”陆晓在那边说道。
大概过了一会儿，陆晓又给陈年打通了电话，这时陈年已经把电话拿到了厨房里面。
“小年，现在在店里干嘛呢？我之前听三姨说过你好像每天晚上都会待在店里。”
陈年笑了笑：“我每天晚上都会在这边研究一下新菜，姐，你现在饿不饿？过来正好吃点。”
“你这么一说确实有点饿了，刚才在朋友家吃的，有点素，全是些菜叶子，吃着一点都不满足。”陆晓在那边有些抱怨的说道。
“哈哈哈，那正好，我这边在做牛肉面，一会儿正好过来能多吃点，减肥？有什么好减的？减来减去不还是那点肉？”
“就是！我也是这么觉得，就算真的想要瘦去锻炼身体就好了，何必用这种办法虐待自己？”陆晓显然对此也十分看得开。
陈年觉得他们家族的基因就非常不错，，而且到了他们这一辈颜值都非常高，也没有什么太胖或者是太瘦的兄弟姐妹。
就在陈年把面和好放在那里醒着的时候，一辆出租车停在了门口。
陆晓付了钱之后便进入店中。
“好香啊，什么时候能做好？”陆晓显然也不是那种矫情的人，她来到成都已经两天了。
陈年一家本来就十分好客，所以她也就把这当成了自己家。
再加上陈年本来就是他的弟弟，年龄相仿，又都是开店的，所以沟通起来也没有什么障碍。
“还有大概一个小时左右，现在是十点半，等十一点半的时候就能做好了。”陈年看了看墙上挂着的表说道
“还有这么久啊？”
“是啊，牛肉本来就比较韧，刚才打电话的时候我才刚煮不久，想要提前吃也可以，不过那样牛肉炖的就不是很烂了。”陈年解释道，“姐，这可不是我不让你吃啊。”
“那我还是等一等吧。”陆晓叹了口气，找了个椅子坐下。
而陈年这时也没什么事情做，索性来到外面找表姐聊天。
“姐，你在老家开了一家点心铺……蛋糕店啊？”陈年下意识的就想说点心铺，但想一想现在哪有什么点心铺？
要么就是蛋糕店，要么就是一些花里胡哨的名字。
“是啊，主要买一些蛋糕，还有一些中式的点心，在我们那生意还不错，虽然周围有不少一样的店，但他们的味道都做得没我好，也就是价格稍微便宜点，但吃过几次后，顾客们还是得来我这里买，毕竟咱用料和配方就不一样，那可是我爸那边家传的。”
本章节尚未完结,共2页当前第1页,请点击下一页继续阅读------>>>