四人挤入酒楼时，恰巧邵掌柜领两个帮厨出来，安排他们去市上买来刘奉义所需辅料。
两人领喏，跟去柜上取银子。
邵掌柜送走他们，再看四周，见自己成了众矢之的，笑说：“诸位都先莫问，刘奉义今日借我酒楼灶火烹制豆腐，尚不知会作出几道菜。”
“那菜式……”
话没说完，一人高声打断道：“不管做多少道菜，也让庖夫做给我品尝，银两掌柜来开。”
经他带动，堂内食客纷纷附和，都想一品‘奉义豆腐’。
邵掌柜不敢逆了众心，笑颜说：“刘奉义只是借用我家灶火，菜方乃他所思，需当他同意，方可做与诸位品尝。”
“说的也是。”
一食客认同，又一人笑说：“那就请掌柜问一问，可否做给我等品尝。”
“昔日刘奉义思量出‘汤圆’，与我乡百姓添口福、添营生，我看街市上已经有人在卖汤圆。”
“今日他造豆腐菜，多半也会割让，只要掌柜懂点礼数，不怕求不来。”
“嗯，说的在理，所言甚是！”
一堂食客出声赞同。
邵掌柜亦有此想，他刚从后厨出来，便想求得菜方，花个几百两也值。
将来可以打着【奉义】名号当招牌菜。
那时不止本县，乃至州府都要扬名，这等名声值万贯。
说话间，他见华府老东家公子在，忙上前见礼。
明渊旁听多时，以为那些食客说的在理，对掌柜道：“小生此来是为见世才兄。只管领我等进后厨，掌柜所思，我自会帮衬一二。”
邵掌柜福至心灵，会意公子之言。
也知道公子与刘奉义有交情，二话不说请着他们去后厨。
此时厨房内造饭气浓烈，一篮八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成条，有些切成片，有些捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混在一起，一切做法皆遵从奉义指点。
刘彦看完那边人炸豆腐，又教这边人团丸子。
游走厨房各处，似学堂先生一般，教授他们做学问。
万山跟随旁听，时而插话询问。
沈炼则站立门边，思量道：“世才兄做何事，都行云流水，说话有章法，如同娴熟拳路，且变化无穷。”
“究其原因，在于真学，在于学以致用。”
想到这里，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演练起来。
这时掌柜请着华明渊四人入灶房。
他们顿觉暖热拂面，美食香气入鼻腔，内中诸味杂糅，果然妙如文章。
见刘世才正在指点庖夫烹制，他们去打搅，在一旁等着。
还是杨万山先发现添了四人，笑颜告知君子。
刘彦转头，看明渊身边三人，皆文士风貌，仪表堂堂，衣着上非寒士出身。
双方互视一番，明渊领着朋友见礼。
随指介绍道：“这三位仁兄皆为杭州、余杭名士，他两位乃西子城沈云鹤、关子玉，这一位是余杭县贺之洲。”
刘彦皆有耳闻，且都是举人之才。
“久闻三位大名，未曾登门拜会，今日一见甚是有幸。”
“世才兄高看我等，论才学我等不及你万一。”
沈云鹤接话，他与明渊交厚，知眼前之人乃真学，学问非他一个举人可比。
另外二人各有说词，都是恭谨之言。
刘彦不多寒暄，说：“四位既来，稍后可一同品尝豆腐宴。灶房气大，不妨先上楼用茶，我交代一些事宜，便与万山上去相会。”
四人本想留下观看，但见刘奉义如此说，只好应从他的话。
他们走后，杨万山说：“他们今日来临安，若是与君求教真学。君当如何？”
刘彦端起灶台大碗茶递给他：“做真学犹如做菜，他们若都有诚意，我不会吝啬菜方，只看他们能不能做出对味的菜肴。”
两人相视而笑，各用一大口茶，继续围着灶台转。
……