而是擦了把手迎了上去：“王老板我要的火锅你带来的吗？”
“带来了，全都在车上，我这就去拿。”王德源笑了笑，转身就走了。
“我来介绍一些，这位是我的兄弟刚子，早上跟你说过的。”刘忠全将高个中年人拉到了身边。
“哦！你好，你好。”姜初阳点了点头。
“我在你这需要做什么。”刚子见后院的临时案台上，长凳上，木桶里，水缸里都是被肢解好的猪肉，那是直接开口问了一句。
很显然，他是一个不善言辞喜欢干实事的人。
要不然初次跟姜初阳见面。
不会什么都不问。
就说需要做什么。
这让姜初阳对刚子不免有了好感。
毕竟他现在正是需要人干活的时候。
当下也没有废话。
而是直接带着来到了临时案台前。
拿起了菜刀示范的切起了打盐刀口：“就这样做就行，不过这些猪肉都是烫了猪毛的，没烫的你也要负责处理一下。”
“这个简单，以前跟我父亲天天干这个。”刚子取下背后的大包袱，打开之后，露出了十几把刀具。
这些刀有砍骨刀、杀猪刀、剔骨刀等等等等。
看材质，绝非凡品。
姜初阳看着都不由笑了：“可以啊！你这还带吃饭的家伙来了。”
“忠全提前跟我打好招呼了。”刚子说着，拿出一把造型奇特的菜刀就埋头切起了打盐切口。
速度虽然没有姜初阳那样快，但刀口整齐，手法熟练，一看就是这老手了。
这让姜初阳放心了下来，正要提醒一下五花肉、前腿肉、后腿肉的区别。
刘忠全却是拉着他走到了一旁：“我这兄弟就拜托你照顾了，他不抽烟不酗酒，但家里面还有一个六十多岁的老娘要养，还有一个残疾弟弟，所以每个月的工资要按时给他，其他的都没有什么问题。”
“工资方面你放心好了。”姜初阳连保证道：“不过我听着怎么不对劲啊！他应该也有四十多岁了吧？没媳妇没子女吗？”
之所以这样问，那是因为一般情况下。
成家立业的男人有压力都是来自孩子跟老婆的。
而不是来自父母兄弟那一方。
“唉！他媳妇带着闺女跟人跑了，正是因为这个才犯事被单位开除的。”刘忠全轻叹一声回道。
本来这事情不想说的，但为了让姜初阳放心，他还是觉得说出来的好。
“这样啊！”姜初阳转头看了一眼刚子，这才发现刚子是一个有故事的人。
虽然看不出好坏，但应该是性情中人。
“不跟你聊了。”李忠全看了一眼天色：“我还得去陪王乡长钓鱼呢！晚饭就拜托你了。”
“行，”姜初阳点了点头，目送刘忠全离开。
“初阳。”王德源这时搬着两个火锅走了进来：“你看这个合符你做狗肉火锅的标准不？”
“可以。”姜初阳上前接过就放在了临时案台上。
没有办法，现在他买不到更好的火锅。
那是不可以也得可以了。
“那咱们赶紧去厨房做饭去，我给你打下手。”王德源笑着带上了袖套。
“我给你打下手才差不多啊！毕竟你可以德源饭店的老板。”姜初阳开起了玩笑。
“你小子！别跟我贫。”王德源推着姜初阳就走进了厨房。
……
因为帮忙建造小作坊的村民们急着回家。
姜初阳没有办法。
在等红薯米饭做好了后。
就煮了一大锅水煮鱼，炒了一大盆回锅肉让他们先吃着。
至于狗肉火锅，等下有时间在烹饪也不迟。
毕竟不管怎么说。
王乡长、李兴业、刘忠全陈丹等有身份的人。
不可能跟满身是汗水的村民们坐在一起吃饭。
这样就算是李兴业不会说什么。
估计王乡长都会有意见。
所以姜初阳特地让王德源去通知了王乡长、李兴业。
他们的晚饭在六点半左右。
趁着王德源不在的这个空档。
姜初阳连配置起了狗肉火锅底料。
还有秘制的香料配方。
做狗肉这香料很重要，也必须严格按照比例来调配。
要不然不能彻底祛除腥臊味不说。
这狗肉还不能入味的。
眼见差不多了。
姜初阳喊来了姜秀兰打下手。
开始烤起了狗皮。
这烤狗皮可是很有讲究。
火不能太大。
大了狗皮容易烤裂。
火太小的话。
到时候煮狗肉火锅的味道又不对。
所以必须专心才行。
等烤好了后。
姜初阳安排姜秀兰烧水开始调煮起了狗肉。
并且叮嘱道：“三姐，记住了，中途可千万别在添水。”
添水的话，那狗肉就会不嫩了。
“嗯，明白。”姜秀兰连忙记在了心上。
她知道要不是亲姐姐。
这种细节姜初阳是不会说的。
要是记住了。
那以后肯定会受益无穷。
姜初阳见姜秀兰很上心。
根本就不需要他夺多管。
当下看了一眼天色。
走出厨房去准备火锅的木炭去了。
没有办法，七九年虽然有工业酒精了。
但有钱根本就买不到。
所以只能用木炭来代替了。
回来的的王德源见状。
连忙笑眯眯的在一旁帮起了忙：“初阳，吃饭的时间我都跟王乡长说了，他说没有任何问题，就是你这狗肉火锅可要做好了，不然没有几个人会吃的。”
这是实话。
因为七九年的hy市根本就不流行吃狗肉火锅。
而是流行吃羊肉火锅。
但那也是有钱人才能吃得起的。
并没有得到普及。
毕竟羊肉在南方的价格可是昂贵的很。
比猪肉那可是贵了好多。
这其中的内幕。
姜初阳自然是懂。
在摇了摇头后。
连保证道：“放心吧！要是我的狗肉做不好，那就不会拿出来献丑了。”
“那需要我帮忙做什么？”王德源搓了搓手。
很显然，他又想偷师了。
“我都弄得差不多了你才来，等下负责吃好了。”姜初阳笑道。
“不是……这就弄好了？”王德源后悔的要死。
早知道这样，之前就不在河边呆那样久了。
“不然你以为呢？”姜初阳转身就去堂屋搬八仙桌去了。
王德源不信邪，连跑进厨房查看了起来。
见姜秀兰正在添火调煮狗肉。
也差不多好了。
当下卷起衣袖，席上围裙就用竹漏捞出来准备开切。
虽然他不很会做狗肉火锅。
但这大块的狗肉要是不切开的话。
那肯定是不行的。
姜初阳走进来看到这一幕。
那是急的一把推开了王德源：“谁告诉你这调煮好的狗肉要用刀切的？”
“难不成这样一大坨的吃？”王德源有些错愕。
“你就是一个老外。”姜初阳骂了一句。
抢过菜刀后，用手按了按调煮好的狗肉。
见火候还行，当下认真对王德源道：“听好了，狗肉火锅只有手撕成片才能保持鲜嫩的肉感。”
“真的假的？”王德源瞪大了眼睛。
他还是第一次听说狗肉用手撕着吃的。
姜初阳没有理会王德源，而是拿来了瓷盆。
低头专注的撕起了调煮好的狗肉。
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