喝罐罐茶是一种极有仪式的行为，而这种仪式也是罐罐茶的一部分。
茶罐子是一个拳头大小的黑陶罐，坐在铁片上之后，云初总是先要把茶叶放进罐子里，在火上烘烤一下，再刺啦一声将凉水倒进去，等水烧开的功夫，他还拿出来两颗枣子，将枣子放在铁片上慢慢的烤，眼看着外皮被烤焦了，就用竹夹子把两枚焦枣丢进罐子里煮，一同被丢进去的还有三枚被捏开的龙眼干。
水沸腾冒泡之后，不着急喝茶，而是把第一遍茶水倒掉，添上新水继续煮。
此时，从家里拿来的油酥馍已经被火盆里的炭火烤的微微发黄。
茶水也开始冒鱼眼泡了，就用竹勺往小小的陶杯里加一勺糖霜，再缓缓地将煮的冒泡的茶水缓缓倒进茶杯。
每次往茶杯里倒的茶水绝对只有一口，堪堪融化糖霜，云初将其中一杯推到刘仁轨面前。
尽管以前没有喝过，刘仁轨还是吸溜着冷空气一口喝完，于此同时，云初也喝完了杯子里的茶水……
刘仁轨还是第一次喝到这么怪异的茶水，不过，茶叶的焦香夹杂着浓烈的甜，还是让他觉得这东西很好，更不说，只要稍微回味一下，枣子的焦香，龙眼干的甘甜味道也会回泛，让人精神一振。
又添凉水继续煮，等待水开的功夫他一般会咬一口焦黄的油酥馍，馍馍咽下去的时候，茶水正好冒泡，循环往复……
“只是饮茶而已，云县丞就弄得如此高雅，只是这一顿茶水恐怕不是平民小户能享用的起的。”
刘仁轨指着夹着胡麻盐的油酥馍，有些感慨。
云初觉得有些反胃，觉得刚才喝下的茶水里有虫子。
在他的那个世界里，从来没有人说过罐罐茶是一种高雅的饮品，相反，这是西北农家在忙碌之前，以及劳作之后，解乏的一种再大众不过的东西，在这里，就成了高雅的东西了？
“算不得高不可攀，不过是一些茶叶，一些糖霜，两个枣子，几颗龙眼干而已，至于这个油酥馍虽然罕见一些，用胡饼代替，也是很好的。”
刘仁轨咬一口油酥馍道：“不是在指责县丞过于奢靡，只说这顿茶水的礼仪，就已经把县丞跟普通百姓分割的天差地别。”
云初又给刘仁轨倒了一杯茶道：“礼仪这东西可以学，而且不需要成本。
一个人总要把他的日子往精致里过才对。
去年下乡查看百姓生活的时候，发现有孩子在用手抓着饭吃，我问了一下，为何要用脏手抓饭吃，他们告诉我说因为家贫，没有筷子。
我当时看了一下，他家的门口就有一簇竹林，但凡他愿意，就能用竹子弄出一双很好的筷子来。
哦，我家现在用的筷子也是竹子制作的。
他们的家肮脏的进不去人，就在他家门前，就有一条大渠，里面常年有水。
他们的头发已经结成了毡片，衣服已经破烂的无法描述，却不知晓去洗涮一下。
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