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第106章 ‘简简单单’的晚餐(1/2)

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  下播之后,霍鱼坐在控制室的椅子上,久久没有起身。

  他想了无数去支援083科考站的办法,但都被自己一一否决。

  全球变暖冰川断裂,这是天灾。

  人力难以与天灾对抗。

  哪怕他开了挂。

  “呜呜~”

  感受到了霍鱼的情绪变化,两个小家伙一左一右凑了上来。

  霍鱼回过神来,勉强地笑了笑,摸了摸两个小家伙的小脑袋。

  霍鱼明白,守冰人被困的事,自己是真的无能为力。

  他只是一个开了挂的普通人,不是神仙。

  如果不是249科考站有系统黑科技【冰层稳定器】,那么没准现在遇难的就是他自己。

  守冰人的职责是守护,现在他能做的只有把自己脚下的这片冰川守好。

  “饿了?”

  想通后的霍鱼意识到时间已经不早了。

  往日这个时候,两个小家伙早吵着要进食了。

  估计是看出霍鱼的情绪低落,两个小家伙一直按捺着没有吵着吃饭。

  “嗷呜~”

  “嗷~”

  霍鱼浅笑道:“好吧,现在就给你们做饭,吃水果沙拉怎么样?”

  小鱼、小团:(?﹏?)

  水果还是要吃的,做人嘛就要讲信用。

  而且适量的水果对两个小家伙的身体也有益处。

  话虽如此,两个小家伙毕竟都是食肉动物,霍鱼还是给两个小家伙准备了最爱的肉类。

  今天两个孩子都很懂事,可以做点好吃的犒劳犒劳。

  不得不说,冷博学这大哥能处,送来的肉类都是极佳的品质。

  这些肉里猪肉较少,鸡肉和牛肉占的比例更大,而且吃这两种肉也更健康。

  从外面雪地里挖出一只冰冻的母鸡,又取出几块上好的牛肋骨。

  这些食材足够霍鱼和两个小家伙吃一顿不错的晚餐了。

  白小墨走之前,霍鱼特意和她学了一手煲汤,虽然没能完全学到精髓,但味道上也比之前好了不少。

  贴心的冷队长还给霍鱼送了一个大号的酒精锅,这东西是给户外工作人员专供的特制版,用来煲汤再合适不过了。

  母鸡最好的做法自然是煲鸡汤。

  白小墨传授给霍鱼的鸡汤做法,是最正宗吊汤方式,不用火腿、骨棒之类的其他食材,只用一只老母鸡。

  国宴的名菜【开水白菜】,就是用这种方式吊的汤。

  早些年间的【开水白菜】吊汤还会用上猪骨头。

  但是由于使用猪肉会牵扯出一些问题,所以后来国宴大厨们就改掉了,专门用鸡来吊汤。

  待老母鸡解冻后,霍鱼拿出菜刀,从膀子下刀后,顺着脊骨一撕。

  整块的鸡大腿很轻松地就被撕了下来。

  鸡屁股和鸡头去掉,这两个东西会破坏鸡汤的味道,还影响食欲。

  倒是可以留着晚上给小家伙们当宵夜......

  鸡胸肉切成碎末,也就是鸡蓉,方便待会清汤。

  其他的鸡肉要切成块,用积雪化开的清水清理干净。

  洗净的鸡肉块冷水下锅,焯掉里面的脏东西和浮末。

  焯好的鸡块拿出,再次冷水下锅,放入葱姜蒜等调料去腥,煮开锅后改成小火慢炖。

  由于酒精锅难以控制火力,霍鱼只得从下面取出几个酒精块。

  水开之后,鸡汤的表面浮起一层油脂。

  这层油是不能捞出或打散的,有这层油护着这汤,鸡汤才能越煮越香。

  正常来说,鸡汤煲的时间越长越好,但霍鱼毕竟是在北极,能有一口鸡汤喝就很奢侈了,也不用那么讲究。

  小鱼伸着舌头趴在霍鱼身旁,不时伸出爪子把调料盒推到霍鱼手边。

  就这么看了一会,小家伙似乎觉得无趣,又跑去撩拨一旁发呆的小团。

  霍鱼浅笑一下,任由两个小家伙打闹。

  两个小家伙你追我赶,在屋子里窜来窜去。

  煲了半个小时,一锅黄澄澄、油汪汪的鸡汤就煲好了。

  但这属于毛汤,还需要筛除杂质,然后再煲白汤。

  霍鱼筛除杂质和鸡肉块,清掉表面的鸡油,再把剁成肉沫的鸡蓉放进汤中,用它们吸附住汤中剩余的杂质。

  鸡蓉是提前用葱姜、胡椒粉和黄酒腌制好的,本身就富有咸淡滋味。

  鸡肉块被煮出了精华,实际上已经没有了食用的价值。

  本着不浪费食物的原则,霍鱼还是把它们留下,给小家伙们当零嘴吃。

  鸡蓉放入热汤中,多加入几个酒精块大火烧开,鸡蓉便从底部像雪花一样,一片片翻了上去。
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