民间的铁器价格高昂，因为杂质很多，质量也不好。
就算使用铁器，也是一些铁锹铁铲之类的农具，厨具上，一般人家是不可能使用铁锅的，哪怕是酒楼也很少。
宋天明也是借着定北侯的面子，要来了一些军中使用的白铁，找了工匠耐心锻造了好久，才打出了这么些铁锅。
铁锅相比起铜锅有不少好处，一来使用寿命更长，二来导热均匀，做菜不容易烧焦，而且方便清洗，还省油。
有了这两样宝贝的加持，香字号酒楼的菜品质量直接甩了其他酒楼一大截！
同时，对于菜品的把控，宋天明也亲自做出了指导，确保每道菜在每家酒楼都是差不多的味道。
这样，即使客流分散，也不用担心体验会有很大的差别。
这便是前世工业里标准化，流程化管理的好处。
乡民也很积极，学的也快，没让宋天明费太多心思。
随着客流越来越大，宋天明也调整了一番酒楼的定位。
其他三家酒楼：闻香阁、聚香阁、寻香阁主要招待普通的客人，品香阁主要招待的就是贵客。
品香阁除了一楼大厅招待普通来客之外，便不再招待他们了，都被请到了其他三家。
具体的方法，便是收门票。
想来品香阁吃饭，要么排队等大厅的位置，要么上楼坐包厢。
包厢的价格则是一百两银子！
当然这一百两银子便是定食和醉花酿的钱了。
这直接劝退了很多人。
这要是在前世，怕是要被人口诛笔伐到破产。
但是在大乾人看来，却是理所当然的事情。
毕竟，这本就是一个阶级分明的世界。
客流分散之后，品香阁门口排队等吃饭的人依旧不少。
没办法，品香阁的名气已经打出去了，众人来这吃饭，不单单是为了吃饭，也是为了融入这个圈子。
来品香阁的，非富即贵。
若是能够去楼上包厢一坐，那也算是跻身上流圈子了。
来这，那就是身份的象征。
况且，见到的人也不一样，这里来来往往的，多少达官贵人，若是能够借着吃饭的机会认识一番，也不虚此行！
品香阁，俨然成了展现身份的场所。
给人的感觉就是，你进来这里，那你便高人一等！
宋天明站在楼上，看着楼下熙熙攘攘的人群，还有路边棚子下坐着等位的客人，唏嘘不已。
一个酒楼，就因为来了这么些贵客，直接成了高端场所了。
这不和前世那些网红地点打卡一个道理吗？
大乾人，只是缺了一部手机而已。
这时，他看到楼下一个熟悉的身影走到了门口。
正在门口迎客的小唐，满脸笑容地说道：“蒋大人，您来啦？今天还是老地方？”
“嗯。”
来的不是别人，正是蒋玉。
说来也奇怪，距离之前蛮族闹事已经过去了快半个月了，第一批来的客人早就已经回了京城，唯独蒋玉还留在这。
不仅如此，他天天都要来品香楼吃饭，门口迎客的小二全都认识他了。
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