王博十万火急赶到大成商场，心想老司机的预言提前实现了，员工闹事等不到开年会，这样坏事可以变好事，倒逼老板春节前发工资。
王博打电话叫店长郑美美下楼，到一个咖啡馆给他汇报情况。
郑美美是张瑰丽的外甥女，长得很漂亮，刚入职时还没结婚，女老板有意培养她做高管，特安排在办公室，还常带出去参加社交活动。
有一天，张瑰丽请领导在五洲大酒店吃饭。这家餐厅的牛鞭是道有名的特色菜，端上餐桌，还有二个牛外腰。
店家开发这道美食，就是为了引逗客人联想，从而记住它，希望激发更多人拍照发出去。此道菜曾一度被朋友圈刷屏，起到了宣传酒店的作用。客人食用时自己动手拿刀切割。
郑美美一见到这套完整的牛鞭，叫道：“咦？真像！太像了！”引发一屋子人哄堂大笑。那天朋友圈爆了，写实照片下，都有这样的注解：“咦？真像！太像了！”
从此以后，张瑰丽再也不带这个二百五外甥女出来了。
有一天，郑美美修改《员工守则》，加了一句“上班不能用老家的土话骂人......”正好让南建看到，问：“难道可以用普通话和别的方言骂人吗？为这句话，他专门给管理人员上了一堂语文课。
从那之后，张瑰丽打消了培养郑美美的想法，让她下到店里。几年后，店里员工换了一茬又一茬，她成了资历最老的了，张瑰丽提拔她当了店长。
这一会郑美美打开手机，让王博看一段监控视频。昨天下午2:10，餐厅20号台客人跑单了，4:29收银员许艳为逃避责任，违规用自己手机购群众点评橙V90元套餐，同时又使用漂亮团招待券91元，另自己微信支付18元，一起将该账单结算。
下午4:30，郑美美从外面回来，质疑此行为，许艳恼羞成怒，扬言明天不来上班，还暗中串联刷碗大姐等四名员工，用她们给老板发短信的话说，要以罢工方式给公司施压，赶郑美美走........
“不是春节前不发工资导致的罢工？”王博问。
“不是，”郑美美说：“现在员工直接把矛头对准了我，节前不发工资的事被冲淡了。”
王博似乎有点失望，让郑美美先上楼，过一会他再进店，还交待过一会二人见面要打招呼，只当刚才没有见过。他要召开坐谈会，也听听员工怎么说，让郑美美回避。
该店员工总计15人，请假2人。王博看得出，大家都带着情绪，一言不发，经热场后，则抢着控诉郑美美。
刷碗大姐说：“昨天客人反映锅里有头发，店长处理很不公平，只罚厨房员工。”
王博问：“头发是在锅的表面还是里面？如果在锅的里面，排除外场的责任，如果在锅的表面，厨房和外场全体员工都有责任。呆会调一下监控就可以判断。”
王博又了解到郑美美没有自罚，而处罚厨房员工每人50元，这样处理显然欠妥。
许艳说：“店长只在周日和周六才用时薪工，平常不用，让她们很累.....”
王博说：“公司对店长有人效指标即SPMH值的考核。大成店自大力度促销活动结束，周一至周五，每天营业额才4000元左右，人效值在55～60之间，而公司要求是120，周六周日和节假日，则是150～180。本店远远没有达到考核要求，公司大多数店都能达到。这样低的人效值，员工是不会累的，公司做过测试。”
本章节尚未完结,共3页当前第1页,请点击下一页继续阅读------>>>