漂亮姐妹新开业了二个店,装修都升级了,这天上午九点多,南建特意去其中一家看了看,的确环境更好了,显然女老板增加了单店的投入。
外场一个服务员刚上班,南建随意问了一句:“姑娘,吃早饭了吧?”
“没有吃,”女孩儿笑着说。
“咋不吃早饭?”
起床晚,女孩儿不好意思地说:“再去外面找地方吃饭,上班来不及。”
南建想起自己年轻时也好早上贪睡,常常不吃早饭,因此还得过胃病。那时还不爱早睡,总觉得夜晚一上床,就意味着这一天就过去了。
“你晚上几点睡觉?”南建问。
“一点半左右。”
“咋睡这么晚?”
下班晚,”女孩儿说:“到家都十一二点了,赖好处理点杂事,洗漱完可不就一二点了。店里的员工,差不多都是这个时间睡觉。”
“那你啥时候吃午饭?”
“我上的是早班,”女孩儿说:“要到中午一点半下班后吃午饭。”
“下午你上班时,”南建问:“还吃饭不?”
“我下午5:00上班还不饿,就不吃饭了。”
“一直干到晚上下班,”南建问:“中间不吃饭吗?”
“是的,上着班是不能吃饭的。”
“晚上下班饿坏了吧?那得赶紧吃饭。”
“晚上下班,周围的小饭馆也都下班了,没地方吃饭。”
“你一天只吃一顿饭?南建不可思议,问:“回家还吃不吃?”
“我租的房子没有炉灶,有时泡方便面,有时不吃。”
店长来了,她与南建打招呼,南建认识她,她叫郭春燕。
南建问她,像那个姑娘一天只吃一顿饭的员工多不多?她说多,除了年长的刷碗阿姨,大部分员工都是一天吃一顿饭,占80%左右。
占80%!南建简至就不相信自己耳朵,是不是听错了,又连“啊”了几声问,占多少?店长反复告诉她占80%左右。
南建也算在餐饮行业干二三十年了,今天第一次听说,在中国竟然还有从业者一天只吃一顿饭的餐厅。
餐厅本来就是吃饭的地方,包员工吃住,是这个行业的多年传统,现在就有张瑰丽这样的老板,进行所谓的改革.....
郭春燕是漂亮姐妹开第一个店的员工,一晃八九年过去了,从前青春焕发的光彩和活力不见了,看上去总是没有睡醒的样子,在餐饮行业,这样一脸倦容的大龄女孩很多,显然长期缺少睡眠。
她们的工作并不能说有多累,就是熬人。现在又一日三餐吃饭都是问题,就更容易显得没有精神了。
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