本以为那一大锅萝卜白菜就要喂猪了，可没想到刚一上桌就被新来的小五等人风卷残云般吃了个干干净净。
小五还舔嘴抹舌的唏嘘带着明晃晃的诚惶诚恐，“叫掌柜的破费了做这样的好菜，俺们一定都好好干！”
若是他家的两个娃娃和婆娘也能吃上这样的好饭就好了！
大宝等人也用力点头，“真香竟放了这许多油！”
“掌柜的恁真大方！”
至于香破天际的萝卜炖鸡，厚厚一层油脂据说萝卜吃起来都跟肉没两样。可他们压根儿都不敢碰也是打从心眼儿里觉得那菜不是给他们吃的。
皇天在上掌柜的管饭已经够厚道了，要命的是菜里竟然还舍得放油！当真是打着灯笼没处找的厚道人！
一群人死活不敢碰没奈何那一小盆萝卜炖鸡就叫展鸰带着铁柱他们四个人分着吃了。
鸡肉的荤腥气被萝卜大量吸收而原本辛辣的萝卜也被油脂浸染，柔美滑嫩之余依旧带着几分原有的蔬菜清香，当真是荤素搭配，嗯……肥而不腻！
吃过午饭没多久，潘家酒楼来人了。
二十来岁的大小伙子，灰色棉袄棉裤扎着靛蓝腰带带着同色棉帽收拾的利利索索的。
“展姑娘”他笑着说明来意，“我们掌柜的说，上回姑娘送去的泡菜和蛋都十分可口，偏您最近又没进城，掌柜的便打发小的来，看能不能多少买些回去。”
展鸰等的就是这个，“自然是能的，不过我可有个条件，咱们得先把话说开了。”
那伙计点头，“您请讲。”
“我可以将泡菜和蛋定期卖与你们，泡菜算四十文，蛋算两文一个，可卖的时候，必须得算泡菜五十文一罐，蛋三文一个，不可随意涨跌，你们轻松倒手赚个差价，我也赚个薄利，如何？”
她并不打算搞什么独家代理，只愿意弄“一家客栈”这唯一的招牌，所以就必须得保证全国统一价，不然到时候你涨我跌的，势必会造成恶性竞争。
那伙计点头，“自然是可以。”
答应的未免也太爽快了吧？展鸰就笑，“这话你不必请示你们掌柜的么？”
“来之前掌柜的吩咐了，”那伙计口齿十分伶俐，模样讨喜，说出的话也动听，“别看展姑娘是个年轻姑娘家，可说话做事无一处不好，竟比积年的买卖人还利落呢！办事又爽辣，想来不会胡乱开口，故而嘱咐说，只要姑娘说的不离谱，便叫小的只管应下来。”
这潘掌柜，当真老奸巨猾，三言两语就把皮球踢到自己这边了。
想必那潘掌柜早在展鸰上回去送泡菜和腌蛋的时候，就想到了她后面想做的事，故而有此一招。
呵呵，老狐狸，当真是个老狐狸。
“承蒙你们掌柜的抬举，我倒不好再说什么了，”展鸰笑了一回，“大老远跑一趟不容易，你且先去大堂坐坐，我去写一份契约，你带回去给你们掌柜的，签好了下回捎过来也就是了。”
口说无凭，到底得要个白纸黑字的文书才安心。
那伙计笑眯眯的去吃茶，不多时，展鸰果然拿着一式两份的契约回来，“我都已经签好了，也按了指印，你交给你们掌柜的看，若是有什么不妥只管说，凡事好商议。”
“展姑娘客气，”伙计麻利的收起来，小心揣入怀中，又不着痕迹的奉承道，“掌柜的都说您爽利又不失谨慎，必然是好的。”
真是什么人带什么伙计，这人年纪不大，可说话做事也是圆滑的很，竟十分滴水不漏。
前阵子展鸰又叫铁柱进城买了好些生蛋的鸡鸭，每日总能有十几枚，这会儿倒还支应的起来。
鸡蛋鸭蛋各捡了一百个，都放在小竹筐里码好，泡菜也装了八十罐子。
伙计麻溜儿算钱，却见那位漂亮的展姑娘又笑眯眯的递过来一个布兜，不由得疑惑道：“这是何物？”
“松花蛋，”展鸰打开给他瞧，就见里头一颗颗淡青色的鸭蛋乖巧的凑在一处，玲珑可爱，“特殊法子做的，这是今儿早上弄出来头一批，吃法我都写好了，你拿回去叫你家掌柜的瞧瞧，若是好了，下回再来！”
松花蛋？便是那伙计再如何玲珑剔透，也猜不出这玩意儿有何名堂。难不成，是松树上结的？
只听说松树上结松果，可没听说哪儿的松树会下蛋的……
一个时辰之后，潘掌柜看着桌上一字排开的五枚鸭蛋，十分费解。
圆滚滚青莹莹，倒是一水儿的标致，可任凭他再如何翻来覆去的看，也不过是普普通通的鸭蛋嘛！
长的再好看，也不过是鸭蛋！
“展姑娘特意叫你拿回来的？”潘掌柜捋着胡须转了半天，一双老眼都有些泛花了，依旧想不出个所以然。
伙计点头，“正是，说叫什么松花蛋的。可小的想破了头，也不觉得同松树有什么关联。”
对了，松树开花吗？
黄泉州一带松树不多见，这个他还真是不知道。
潘掌柜唔了声，这才展开袋里的纸条，眯着眼睛迎着光看了会儿，“罢了，去厨房拿些新鲜的姜末，再要点香醋、酱油。对了，香醋要西边晋中府的！”
伙计闻声去了，潘掌柜自己洗干净了手，开始剥鸭蛋，结果刚磕开一个小口子就被熏的哎呦一声，险些将鸭蛋丢出去。
这，这怎么黑乎乎臭烘烘的？！别是坏了吧？
他忙不迭的丢开鸭蛋，重新捡起展鸰写的纸条看起来，继而失笑，“哈哈哈，这位展姑娘。”
甚么“质青色浓，香气奇特醇厚”，感情在这儿等着自己呢！
不多会儿，伙计端着个托盘去而复返，一推门就哇了一声，“哎呀，掌柜的，这什么味儿？什么坏了？！”
就见他们掌柜的笑呵呵托着一枚淡青色的玩意儿，迎光竟是透明的！再凑近了细细看，上面竟带着花样！
“这，这是何物？”伙计诧异道。
“呵呵，老夫也是头一回见，”潘掌柜感慨万千的道，“后生可畏，后生可畏啊！”
伙计也是个难得伶俐人，看看桌上的蛋壳，再看看那蛋，恍然大悟，“哦，这边是展姑娘口中的松花了吧？妙，实在是妙！”
这花，可不正如冬日结的霜花？纤巧而美丽。
潘掌柜笑呵呵的照着“说明书”，将松花蛋用干净的棉线勒成几等分，兴致勃勃的将调匀的姜末、香醋和酱油浇在上面，然后取了一块放入口中。
果然香味奇特！
蛋清格外有弹性，好似冬日吃的那猪肉冻，蛋黄却已然化了，又滑又腻，好似上等膏脂。
这蛋也不知怎么弄出来的，自带一股冲人气味，方才他剥蛋的时候不知道，险些被呛出眼泪。可如今被姜醋一调和，竟然奇异的融合成为另一种全新的味道！
妙，妙啊，当真是妙不可言！
“来，你也尝尝。”他笑着招呼伙计。
那伙计本是他的心腹，行事自然比旁人松快些，见状也不推辞，只是依言取了筷子，“小的又沾光了。”
然而他刚吃了一口，却险些吐出来！
“掌柜的，恁别是耍弄小人吧？”
这，这是个什么味儿嘛！
伙计苦着一张脸，委屈巴巴的。
难得调皮一回的潘掌柜笑的像个孩子，脸上褶子都开了花。他扬着手中写满字的纸片道：“这可不是老夫的错，你去找展姑娘去，她说了，因人而异，爱的人自然爱到骨子里，吃不惯的，哈哈，却也有吃不惯的道理！”
伙计喝了几口水，闻言也笑了，“您二位都是大掌柜的，却偏偏来戏弄小人，却叫小的哪儿说理去？”
潘家酒楼的常客忽然发现店里多了三样新式小菜：泡菜双拼、金银蛋、松花蛋。
客人们觉得新奇，便叫来小二询问，那小二便笑道：“这是城外一家客栈的点子，除了他们，咱家是头一份儿的，都十分爽口开胃。唯独那松花蛋，香味奇特，未必人人中意，只愿找个有缘人罢了。”
一家客栈？这名儿却奇怪。
倒是有几个人才从外地回来，听了这话便拍着大腿恍然大悟，“我说这名儿咋听着这样熟悉，可不就是前儿我同你们说的城外四十里那家新客栈么？价钱甚是公道实惠。月前我回来便是打那门前经过，还住了一宿哩！也在那里吃过泡菜，如今还念念不忘哩，没成想今儿在这里倒遇上了。没的说，小二，且先来一份泡菜，我尝尝是不是一个味儿，若是好了，少不得再带一罐走，家里的婆娘怀着身子，吃什么吐什么，反倒是就着这个能下几粒米！”
“好咧，”小二爽快道，“诚惠十个大钱，另有新到的两样蛋，滋味都甚是美妙，客官可要尝一尝么？”
潘家酒楼的常客哪儿有缺银子的？即便是不大宽裕，既然进了这门，少不得要打肿脸充一回胖子！
那人略一思索，“听着名头倒是悦耳，只不知道滋味儿如何，罢了，且先一样上一碟。”
“客官，”那小二又笑道，“这蛋都是论个儿，若是好了，可回头再添，也省的浪费了。金银蛋是三文钱一个，松花蛋是五文钱一个。”
“呵，这样贵！”他们说话的当儿，大堂众人都竖着耳朵听，如今骤然听了价格，不由得纷纷出声。
“外头新鲜鸡子儿才不过一文钱一个哩，这里竟这样贵！难不成真镶着金箔银箔不成？”
“是哩，老爷们是有钱，可银子也不是这么稀里糊涂的花的！”
训练有素的小二也不急躁，微笑着等他们说完才不紧不慢的解释道：“众位客官，咱们潘家酒楼开店这样多年，可曾有过一回店大欺客？”
众人面面相觑，就都不说话了。
确实，潘家酒楼开店至今，之所以能历经风雨而屹立不倒，最值得称道的便是这里几代掌柜的都实在！
“那金银蛋做起来甚是费工夫，松花蛋更不必说，没有三两个月，如何吃得！这里头的人力物力就不必提了，而本店同那一家客栈卖的价钱是一样的，车马人工等自不必说，诸位在这里吃，本店还给做呢，白给的姜醋等等，这些本钱都不要了，好歹赚个名声体面不是？”
嗯，这话却也有些道理。
不过几文钱罢了，够做什么的？这便尝尝！
于是好些人便都一个两个的要起来，小二麻利记下，转头跑到后厨添置去了。
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