看电视,聊电影,聊艺术..要知道张俊逸可是‘美院’毕业生的,他可不会有着丝毫露怯的和她聊这些东西。
哪怕他不是学美术,艺术相关内容的人,但同处一个校园总会在食堂里遇见那些搞美术,搞雕塑的讲什么艺术话题。
而且作为设计专业的他,加上从事了那么多年的摄影,他本身就带着一定的艺术鉴赏能力。
聊了一会儿,皮冻放在冰箱里都冻好了,张俊逸就开始和馅,揉面..关于生煎包一直都有着发面,不发面,以及半发面的做法,反正关于‘面团’的争论是一直没有休止的。
你爱吃什么面,就选择相对应的生煎店就行了。而张俊逸吃过的是‘小杨生煎’,他很喜欢他们家的半发面方式,丰裕的汤汁,肉糜的香气混合着鲜甜的虾仁,他个人是非常喜欢的。所以此时他复制的就是‘小杨生煎’...
张俊逸的动作非常的快,站在旁边看张俊逸包包子的maggy都有点愣神,特别当她看到张俊逸捏出来的包子皱褶,仿佛就像是机器做出来的一样,规整..
使得她拿着一颗包子惊叹不已:“哇,你捏的这个包子..就像是机械化生产出来的一样,太规整了吧?大小个头都是一样的,还有这个皱褶痕迹都差不多。”
“因为我自己喜欢琢磨吃的,所以包子..还有一些点心我都会自己制作。不会去外面购买,于是就熟能生巧了。好了,我差不多该给你煎了,正好当做午餐。”
张俊逸开始用她家里的平底锅开始煎起了包子..等表皮焦脆时,一壶开水下锅,水蒸气开始催熟着包子。起锅时一些芝麻,葱花做点缀..
一份六个,猪肉虾仁馅的生煎就出锅了..maggy,拿着筷子夹起了一个诱人的包子就准备咬时..张俊逸马上阻止着:“别急,很烫的..”
张俊逸拿出了一个日式家庭的木勺放在了碗里,递给了她,然后用碗接着他挑着一颗包子,剥开了上面的皮,当包子面皮剥开汤水顺着就开始往下汤碗里掉..瞬间香气四溢。
看着包子有着这么丰裕的汁水时,maggy都忍不住的咽了咽口水:“好了没呀?”
张俊逸把汤碗递给了她,同时嘱咐到:“吹着吃,先喝汤,在吃包子。”
maggy,接过了自己的生煎包,先是吸了一口汤汁,咸鲜中有一丝丝的回甜,可谓是鲜美无比。
哪怕是一口肉汁,都让她惊叹了起来:“嗯~~哦依稀~~真的超好吃的~~”
在汤汁喝完后,一口下去咬下了内陷,猪肉的鲜香,加上Q弹甜美的虾仁,完美的搭配。最后再咬下一口脆皮包子皮..
一颗包子都有着口味上的变化,这让她实在是震惊,maggy感叹着:“太好吃了,真的太好吃了,这绝对是我吃过最好吃的小笼包!你做的,真的比我在横滨吃的小笼包要好吃一百倍!!”
张俊逸笑着纠正着她:“这个不是小笼包,这叫生煎包。”
因为目前在横滨还没有生煎包贩卖,小笼包,叉烧包,以及各种馅料的包子,唯独没有生煎。她以前住在横滨,可能吃过很多的包子,包括汤汁丰裕的小笼包。
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