再加上现在穗丰饭店除了他和张国富这两个大师傅以外，还有另外一位大师傅以及三位帮厨，同时服务员也增加了好几位，人手可以说是相当的充足，就算他离开也没有什么影响。
想到这里，卜大石便问道：“舅舅，那你说像我这样的，能做什么生意？”
听到大外甥的询问，邓世荣就知道他的想法了，划燃火柴咕咚咕咚的连抽了几口烟，才说道：“从今年开始，银行贷款不像之前那样容易办了，所以那些投资大的项目，我就不跟你说了。
你是饭店的大师傅，最擅长的是做吃的，所以你要想出去做生意，那最好是从饮食方面入手。”
卜大石闻言松了口气，做其他的生意，他心里多少有些虚，但做饮食的话，他对自己的厨艺还是有自信的。
毕竟经过这几年的磨练，他已经是县城最大饭店的大师傅了，这足以证明他的厨艺是拿得出手的，做自己最擅长的东西，自然比做其他不熟悉的东西要强。
“舅舅，你的意思，是我也开一家小饭店经营？”
邓世荣点头道：“可以这么理解，但我让你经营的不是常规饭店，而是火锅店。”
卜大石惊讶道：“火锅店？”
火锅，他自然知道，几年前在舅舅家磨练厨艺的时候，没少吃舅舅制作的火锅，可他从来没想过这火锅还能搞成火锅店。
邓世荣再次往烟筒嘴上塞烟丝，说道：“这火锅的味道你是尝过的，做法也不复杂，现在全县还没有火锅店，你搞一家火锅店出来，那就是独家生意，赚钱肯定是没问题的。”
邓世荣给小女儿的事业规划就是搞火锅连锁店，不过火锅店那是遍及全国的庞大市场，以后小女儿能在广西的火锅中占据一席之地就已经很不错了，不可能把所有市场都占了。
所以，提前让大外甥进入这个行业，也是可以的，对小女儿的事业不会有什么影响。
毕竟，火锅又不是邓世荣自创的，我国的老祖宗早在几千年前就吃上火锅了，而火锅店也早在其他城市开起来了，只是暂时还没流行到博白县这边而已。
卜大石闻言一阵心动，他自然知道舅舅的眼光有多毒辣，既然他说了这火锅店能赚钱，那十有八九是能赚钱的，他当即下定决心道：“那行，等舅舅你新的大师傅了，我就开我的火锅店去。”
邓世荣咕咚咕咚的又抽了几口烟，说道：“请大师傅的事你不用操心，就算你不在也还有两位大师傅呢，另外还有三位帮厨在帮忙，饭店还是忙得过来的。
你要搞火锅店，就去我们那耶邓氏小区南门那里租个面积比较大的铺面出来，这火锅店的经营也有讲法，可以牛羊猪狗鸡鹅鸭什么火锅都搞，但那样一来光备货就是大问题。
所以，我建议你专攻其中一种食材的火锅，比如羊肉火锅、牛杂火锅、狗肉火锅等等。
这样专攻一种食材，那就不用备那么多货，就算一时卖不完也不会剩下太多，如此就可以天天为食客供应新鲜食材，长期这样做下去，生意想不好都难。”
卜大石听得连连点头，随即又问道：“舅舅，那你认为我专攻哪种食材比较好？”
“我认为最好的就是牛杂火锅、羊肉火锅以及狗肉火锅，其实鸽子火锅也可以，但现在养鸽子的人太少，想进货都不容易。”
邓世荣帮大外甥一一分析道：“而狗肉火锅虽然好吃，但县城这里的人能不能接受也不确定，至于牛杂火锅好归好，可耕牛的重要性你是知道的，现在想搞牛杂火锅也不太现实。
所以，就只剩下一个最佳选择，那就是搞羊肉火锅。”
卜大石非常认同舅舅的分析，拍板道：“行，那我就搞羊肉火锅！”
邓世荣点头道：“从明天开始，饭店这里的事你就别管了，安心去筹办你的火锅店，遇到什么困难就跟我说，我帮你解决。”
跟舅舅自然没什么好客气的，卜大石笑着应了一声，心中开始热血沸腾，从明天开始，他也要为自己的事业打拼了，有舅舅作后盾，可以说是没有后顾之忧，他相信自己一定能够成功的。
……
晚上，在睡觉的时候，卜大石才把舅舅跟他说的话小声和老婆说了一遍。
“太好了！”刘爱红听得兴奋不已。
虽说她嫁到卜家之后，她的生活较之在娘家时已经发生了翻天覆地的变化，但谁不想自家的日子过得更好啊？
现在舅舅给他们指了路，让他们自己出去干自己的事业，这种难得的机会当然要牢牢抓住了。
卜大石轻笑道：“看来你也是早就想当老板娘了！”
刘爱红伸手轻轻掐了他一下，随即问道：“老公，咱家要是开火锅店的话，那我们两个肯定是忙不过来的，要不要把我妹叫上来帮忙啊？”
刘爱红一共有五兄妹，三个哥哥一个妹妹，三个哥哥都早就成家了，就只有妹妹还是单身。她把自家妹妹喊上来帮忙，工作倒是次要的，主要是想让妹妹在县城这里找个婆家。
在县城这里生活了这么长时间，刘爱红自然知道县城的生活跟农村的生活有多大区别，妹妹要是嫁给没什么本事的农村人，那这辈子过的就是那种“面朝黄土背朝天”的生活。
作为姐姐，她自然愿意给妹妹提供一个平台，看看妹妹能不能抓住机会嫁个城里人，过上好的生活。
卜大石毫不犹豫的说道：“当然可以啊，只要小姨子不嫌弃当服务员，那你就叫她上来帮忙。”
“谢谢老公！”
大着肚子的刘爱红凑过去亲了老公一口，随即手往下滑……
结婚至今也有两三年了，刘爱红当然明白自家男人的心思，对于他来说最好的感谢，就是伺候好他那个脾气古怪的小兄弟。
先好好的跟他讲道理，如果他硬是听不进去，那就别跟他这种人客气了，因为你就算是好说歹说他也不可能服软，对付这种人的办法就只有一个，挊！
狠狠的挊！
看他还敢不敢嚣张？
很显然，刘爱红就有对付这种人的丰富经验，每次都是又挊又咬的，不把他弄到吐绝不罢休。