直播间：
“这猪杂有这么多种类吗？”
“应该是有重复的，我看到有好几叠都是猪肠。”
“这猪杂居然不用腌制，就直接上桌也太硬核了吧？”
“好可怕，居然连姜蒜都不放？这得多腥？？？”
“那个白花花的东西是猪脑吗？？”
“我以为我们这边的麻辣猪脑就已经够重口味的了！没想到居然还有原味的！！！”
“你们懂什么？东西不新鲜才得用重口味去压制异味！这些刚刚从屠宰场出来的猪杂原汁原味就非常好吃了！”
·······
看着观众们在直播间的议论。
李潇看到弹幕中出现很多的质疑，对此他也是很理解的。
说真的，在他第1次尝试猪杂粥的时候也是很抗拒的。
但是在吃过之后把所有的偏见全都消失不见，剩下的就只有喜爱了。
李潇：
“吃内脏其实就是和时间赛跑，像是红姐猪杂粥这种有屠宰场一手货源的店铺，食物的品质必然是有保证的。”
“有句老话说的好顶尖的食材，只需要最简单的烹饪，就能表达出它食物中的味道。”
“敢用清水白粥来煮猪杂，本身就代表了相当的自信。“
李潇拿起手机在头顶转了一圈，将整个红姐猪杂粥的人声鼎沸以及觥筹交错，全部拍摄了进去。
“我刚才在店外看到很多外地牌照的车。”
“要是味道不好，怎么可能会有这么多人愿意，大老远的就为了喝上这口粥？？？”
“好了，废话不跟大家说了，毕竟这猪杂已经上来了，好一会，要是再不吃，那可就不新鲜了。”
说着他重新把手机支架放回了桌面，他拿起一碟排骨就倒入白粥里面。
不断翻滚的白粥迅速的将排骨吞没，随意搅拌了两下，让食材均匀的分布在白粥里面。
看着时间差不多，李潇把另外另一碟猪腰也倒了进去。
砂锅底下的炭炉正旺，绵滑的粥底不断的翻滚着，一个个大大小小的气泡咕嘟咕嘟的冒了起来，随后又破裂开来。
排骨和猪腰在翻滚间慢慢改变了颜色，一股淡淡的肉香味也随着热气弥漫开来。
5分钟的等待，时间并不漫长，看着手机上的倒计时已经响起。
李潇连忙招呼宿舍的三人一起来喝粥。
别看半斤排骨不多，但剁成小块之后还真的不少。
李潇夹起其中一块排骨举到了镜头前面。
“好了，又到粉丝先吃环节。”
他轻轻用筷子挤压着排骨，下一刻大量透明的肉汁从排骨里面渗了出来。
“大家看看这块排骨，它的肉是松弛的，而不是紧缩的。”
“在大火的粥底中，5分钟就已经足够将排骨彻底的煮熟。”
“现在这个状态的排骨刚刚好，煮熟之后就要立刻捞出来，否则肉就会变老。”
话音落下，李潇将排骨丢进嘴里。
最先入口是排骨外面包裹的一层绵密的白粥，白粥没有加任何辅料，只加入了少许的盐作为调料。
但是在吸收了排骨和猪腰的肉汁之后，喝起来不会显得寡淡，反而带上了肉汁的香甜以及独属于香米的淡淡甜味。
牙齿咀嚼轻轻咬开排骨，那些被排骨包裹的肉汁瞬间迸溅开来。
肉质弹软，口味香甜，没有任何腥味，只有纯粹的鲜甜。
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