其中核心要点就是，将饼掰成由小至大的四块。
吃它们的顺序也是由小至大。
一干吃，二沾汤，三泡汤底，四包肉。
如此吃，既能先品尝到焦香烤饼的原味，又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……
这是要提一句的是，此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似，又有着些许不同之处。
其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。
前者薄脆焦香，浸染了羊汤之后呢，仅会吸收少量的汤汁，却仍旧保持着脆生的口感……
后者的泡馍，则是更加松软一些，吃法更是多样化，分为“干泡”，“口汤”，“水围城”，“单走”等等……
若非要顾宁安在这两者中选个更好吃的，他恐怕也只能说是各有千秋……
见顾宁安一教就会，动作还如此娴熟。
孙婆婆也是相信这顾宁安以往肯定来她家吃过，只不过她却不记得了。
“先生，你怕是真吃过我家的羊羹，要不哪能一说就知道饼子掰多大。”
“不知先生贵姓啊，老婆子我再想想，看看能不能记起来。”
闻言，顾宁安笑应道：“免贵姓顾。”
“顾……姓顾……”孙婆婆低头呢喃的同时，再度陷入了沉思。
过了许久之后，孙婆婆抬起头，苦笑道：“顾先生，对不住啊……老婆子我记不起，实在是记不起了。”
顾宁安笑着摆了摆手：“无妨，许多年前的事情了，记不起就记不起吧。”
许多年前？
眼前的先生也不过二十来岁，莫非是小时候吃过我家羊羹？
客人尚在吃饭，孙婆婆也不好揪着人家多问西问。
故而，她也就是道了一声“慢用”后，就回到了摊位前头。
摊位前，孙婆婆一点点打量过自己工作了一辈子的摊位。
擀面杖，铁锅，案板，烤饼炉……孙婆婆摸了摸那把沾满了面粉的擀面杖，脸上带着唏嘘：“这一个个老物件倒是经用，反倒是我这老婆子，不经用咯。”
“也不知道啥时候啊，这做羊羹的手艺，也得给忘了。”
顾宁安低着头，喝一口羊汤，吃一口饼子，时不时的夹起一片送入口中，与烤饼子混着一道吃。
孙婆婆的自言自语，他自然是听到了。
从孙婆婆要给他讲述如何吃羊羹开始，他便是观察了一番孙婆婆的天地人三魂，发现其天魂与地魂均已浑浊。
故而才会出现记不起事的症状……
不过片刻的功夫，顾宁安将羊羹吃了个干净后，就从袖间取出一张折成了四方形的白纸，放到了碗边：“孙婆婆，羊羹一直是二十文一碗吗？”
发愣的孙婆婆听见有人唤自己，一时间想不出说什么，就是“哎”了两声回应。
顾宁安点了点折叠起来的白纸，应道：“钱放这了。”
“好。”孙婆婆应了一句，看着转身离去的顾宁安，笑问道：“顾先生，羊羹还和你当年吃的一样口味吗？”
顾宁安驻足转身，笑道：“亦如当年。”
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