烤肉在烹饪期间,加入了油炸步骤。
浅间简单预烤后的五花,放进油锅中,浓郁的牛油迅速锁住牛五花的汁水,也给牛肉带来了更多风味,再一次大火复烤,外皮迅速焦化,但有了牛油的缓冲,牛五花的内里依然弹嫩多汁。
洒水一点盐,挤上柠檬汁,100%还原度的烤肉就这么做出来了。
招呼工作人员取餐,看他托着标有[1-⑥]标记的餐盘,用夹子夹了6片牛五花放上餐盘,保险起见,浅间让雪野跟着工作人员一起去专家组那边。
腌制好的去筋牛肋块与彩椒、洋葱、苹果用粗铁签串成串直接上炉,同步开始烤鱼。
浅间选了和金目鲷有些相似,但是更小更嫩更贵的金吉鱼,做为第一份鱼类料理。
优秀的食材往往只需要朴实的烹饪方式,简单说就是弄熟放点盐,其他操作也许都会破坏或盖住食材本身的风味。
浅间在地面上垒起石块,堆高柴火,搭起铁架,用炉端烧的做法,将串在铁签上摆出妖娆S形身姿的3条金吉鱼,竖在炉上慢火炙烤。
空出手的两位女孩子负责用圆铁签烤菠萝,浅间将烤炉的两端柴火火力进行了调整。
烤炉上腌制的牛肉串,随着火舌的舔舐,渐渐散发出惊人的香气,合着烟雾飘散。
这让下风处的几组队伍哪怕只是闻到了一点烟味,就忍不住开始吞咽口水。
浅间大人的柴火果然有着提高风味值的能力,其他人烤不出来香味,是他们的厨艺不行!
“罗伯特君,烤的什么,好香啊?”
不死川理世不知什么时候,出现在了浅间身后,认真地闻了闻。
御行院、不死川他们组和⑥组之间隔了7个烤炉,不死川说自己是考察特使,被派过来偷师。
但浅间清楚,这位元气偶像就是过来打牙祭的。
果然,不死川吃下本属于雪野的那份牛五花,露出了幸福的笑容。
对不起雪野,牛五花的食材都用完了,接下来的几道料理,我的那份就让给你吧。
“我也不白吃,让我来帮你们烤吧~”
不死川快乐的声调,总能让人误以为她在唱歌,想喊着安可,让她多说上几句。
“不用,你搞清楚了赶紧回去。”
“诶~~~~那我邀请你来我们组做一小会指导?就一小会?就做3种料理就够了~”
“.等下把我们组整理的东西公布出去吧,你不用发,让御行院来发。”
“唔~~~好哟~”
有着和不死川多次合作经验的浅间,认为料理能力一会神一会鬼的不死川,在部分场合与只会煮鸡蛋的堀北没有什么区别。
这么一想,两大料理奇才都在你那,真不容易啊,御行院。
浅间发现堀北也不在御行院他们组的烤炉前,反而到有马、羽生那一组,弹着舌头耍着宝。
原来御行院你就是想享受和深泽的二人烹饪时光,所以才如此分组的嘛?
不死川等了几分钟,在尝到半条超级jcy的金吉鱼,两条被誉为[日本第一鱼]的竹夹鱼(真鰺)、2串牛肉串、2串猪五花、4串烤鸡串、3串蔬菜之后,才意犹未尽地回到了御行院他们组当起了电灯泡。
可怜雪野一直在送菜的路上,只趁热吃到了2道刚出炉的料理。
二见和皇的烤蔬果工作也一直顺利进行着,除了菠萝重新烤了一次——拥有黄金舌头的雪野表示,中午的烤菠萝上面刷了一层香草肉挂粉还有栗花蜂蜜。
雪野在不死川离开前还对浅间说,烧烤加多一点辣,评分应该会更高。
浅间疑惑道,
“中午吃的没有加什么辣椒吧?”
“但是专家评委们都说辣一点会更好吃,大老师你的厨艺已经超过他们了。”
“是这样么?”
浅间加了一大把辣椒,试图赶跑不死川。
天不知不觉就黑了,靠近小镇商业街的地方,寒酸地放了50多发烟花,四周都是山林,这样的场面,已经算是规模空前。
听说明天到奥入濑上游的十和田湖边还会有花火大会,这里的政府和酒店为了庆祝英和师生莅临,大概会燃放2000发左右的烟花。
别看这2000发数量远不如东京,却可比秋田县、岩手县花火大会上那300-500发的烟花要豪奢多了。
如果真的想在青森看烟花,8月在青森港举行的睡魔祭,或许是更合适的一个场合,作为日本东北部最大的夏日祭,睡魔祭的烟花数一般都会在10000发以上。
烟花放完,这场持续到晚上八点半的自助烧烤活动也宣布结束。
浅间他们[1-⑥]组毫无悬念地拿下了第一名,而全英和整体的菜品合格率也达到了让酒店厨师组大跌眼镜的20%。
原来[料理]现在已经是贵族子弟所必备的技能了吗?
浅间他们四人除了享受明天一早第一个进入奥入濑的特权,并无其他奖励。
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