刘青山也有点发蒙：“学啥坏呀俺从春城拉回来一面袋子江米面咱们正好自个做元宵啊。”
一边说着他一边从吉普车里拎下来一个满满当当的面袋子另外还有一起买回来的芝麻和花生之类的。
“做元宵做元宵啦！”
娃子们开始欢呼满屯子疯跑很快消息就传遍夹皮沟。
老板叔这回也来劲儿了把袖子一挽扛起面袋子就往家跑。
身后忽然传来张大帅的声音：“老板子要不上俺家弄去俺家现在没小孩儿。”
就见老板叔一个趔趄差点拐阳沟里。
刘青山回家转了一圈然后也去老板叔家里瞧热闹身后还多了俩小跟班。
有这种事当然拉不下老四山杏也形影不离地跟着。
到了老板叔家当院人还真不少尤其是那一群小娃子都趴在窗户上看稀奇。
也有一些大人不过都端着盆子或者笸箩里面装着些炒好的松籽、核桃、榛子之类。
这些碾碎之后都可以添加到馅料里面。
进屋一瞧老板叔和几个人正忙着调元宵馅儿呢。
芝麻花生之类的都已经炒熟还不知道从哪弄了一个药碾子。
张大帅坐在小板凳上俩脚蹬着车轱辘一般的碾子发出哗啦哗啦的声音把这些做馅料的东西统统碾碎。
再拌上白糖和刘青山买回来的青红丝最后倒上化开的荤油搅和一阵等猪油慢慢凝固馅料就变得比较黏稠。
然后放在案板上搓成长条用刀咔咔咔切成小丁儿一个个小馅子就做好了。
“来一家发一个吃完赶紧滚蛋别在这碍事！”
老板叔端着馅盆子挨个给小娃子们发。
“俺先尝尝老板子你调的馅子味道咋样？”
张杆子这货也伸手抓了两个扔进嘴里一边吃一边点头：“嗯挺香！”“一会儿分元宵的时候你家少分两个。”
老板子瞪了他一眼跟小孩儿抢东西没出息。
打发走了小娃子就开始做元宵了也是俗称的逛元宵。
之所以叫“逛”是因为把馅料用大漏勺在水里将表面沾湿之后就放到装着江米面的大笸箩里面。
然后两个人摇晃笸箩来回逛荡元宵馅儿在笸箩里来回滚动表面就沾上一层江米面。
再用漏勺捞出来蘸水然后再逛荡反复四五次一枚枚圆溜溜、雪白白的元宵就制作出来。
所以逛元宵也常被叫作摇元宵。
一面袋子江米面弄出来两面袋子多的元宵看样子有一百多斤。
大张罗出去吆喝一声家家户户就都端着盆子乐呵呵地来领元宵。
这么多也没法子一个个地数基本上就按照家里人口的多少来分。
人口多的就多给一笊篱像张杆子这样人口比较少的就少给点。
基本上每家能领回去三四斤的元宵足够解解馋了。
“青山这钱咋算呢？”
张队长领完自家的元宵就开始算账。
“没几个钱算了算了。”
刘青山摆摆手他本来想直接买元宵的不过没那么多票儿所以最后只能把江米面买回来自己做了。
张队长摇了摇头：“那不成还是从合作社的资金里面出吧。”
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