当前位置:笔屋小说网>美食:摆摊的我怎么成厨神了?> 第七十六章 离谱的规矩背后!(2/2)
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第七十六章 离谱的规矩背后!(2/2)

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  相当不错!

  食堂档口小摊,能做到这种水平,难得!

  他又尝了尝红烧茄子的味道。

  同样非常可口。

  这些菜都格外下饭。

  学生们上了一上午的课本就饿了,急需要米饭充饥,遇到这么好吃的下饭菜,自然就被深深地吸引。

  沈丘中午是吃了些东西的。

  但他现在胃口被打开,又风卷残云一般把餐盘的米饭和菜都吃了干净。

  吃的他额头都冒出一些热汗。

  “呼,好爽。”

  沈丘惊呼。

  “这手艺,没的说。”

  江风收拾好后厨,便离开了学校。

  下午档口不营业。

  “招待食客人数:612/200”

  “获得额外奖励:糖醋排骨食谱。”

  系统再度奖励一张食谱。

  对江风来说,这样的奖励也不错。

  正好晚上可以自己做一道糖醋排骨先尝尝味道。

  糖醋排骨做出来酸甜适口,色泽红润。

  一口吃到嘴里,又酸又甜,滋味难以言表。

  不过做法也有讲究。

  切好的猪精排焯水下锅,然后加入香料上糖色炒排骨,再加水加调料闷煮,最后出锅撒上一些芝麻。

  这些听起来简单,实际做起来很难。

  因为现实要考量的问题太多了。

  很多人照着视频教程做糖醋排骨,漏洞百出。

  比如“冰糖炒一时半会儿化不了,但是葱都炒糊了,怎么办?”

  “我才焖20多分钟,锅里的糖醋排骨都烧焦了”

  “我的排骨怎么炒了没反应?”

  厨艺也需要天分。

  江风回去的时候,去小区外面的商场买了一块上好的猪排骨,然后就回家琢磨糖醋排骨的做法去了。

  虽有食谱,但自己也要实践实践。

  厨房内一阵忙碌,一切都有条不紊的完成。

  等排骨出锅,江风撒上些芝麻,夹起一块小排放在嘴里。

  只需要用筷子夹着排骨中间的骨头往外一拔,一根光滑的骨头就这么从肉中间拔了出来。

  能做成这样的糖醋排骨难度极高。

  很多厨师在制作过程中,排骨肉煮的没有那么软烂,骨头还连接着肉,根本拔不出来。

  而江风做出的排骨,肉软烂入味,骨头轻轻一拔就能拔出来。

  口感不是一般的好。

  “还不错。”

  江风品尝着带着些酸甜味道的排骨,满意的点点头。

  酸能激发人的食欲,刺激唾液分泌。

  甜能调动人的味蕾,让人感觉到愉悦感。

  这二者混在一起恰到好处,不会影响肉的口感。

  吃起来很舒服。

  江风心满意足的吃着排骨。

  小黑在他的脚边一个劲的摇尾巴。

  这段时间没有带着它出去,也是因为去学校不太方便。

  毕竟大学生多,大家都喜欢狗,狗只能拴在外面,要是被人顺走了可就得不偿失了。

  小黑也想吃排骨,江风并没有给它骨头,而是直接夹了好几块排骨给它放在盆子里。

  排骨的骨头偏硬,小狗咬不动,所以江风都是直接喂肉。

  又是休闲的一天。

  同时,江风也和食堂经理沈丘聊了聊,让他帮忙再找个打杂的阿姨。

  会切菜能帮厨就行。

  毕竟土豆、茄子、豆角、排骨这些都需要洗和切。

  能帮一些也能减少江风的工作量。

  沈丘答应下来,很容易就帮他找到。

  万事具备,只等明天再去科技大学食堂。

  看这样子,二食堂恐怕会更加的拥堵。

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