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陈川做菜(1/2)

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  最新网址:xs“嗯,听你的。”

  看他认怂,陈川这才把狗给招呼回去。

  王算盘松了口气,连滚带爬的跑了。

  王算盘灰溜溜的走了,剩下的左邻右舍纷纷帮忙打理野猪。

  这活可不是一个人能完成的。

  陈悠来到锅屋,把两口大铁锅都给加满了水,留作烫猪毛用。

  李达,陈川这边也没闲着,拿了一块比较厚的塑料布。

  又找来四根木棍,把塑料布呈长方形给撑了起来,形成一个蓄水池。

  忙活了半个多小时,东西才准备妥当。

  陈川来到锅屋,屋子里雾气腾腾,像是下大雾一般。

  “姐,水好了没?”

  “好了好了,咳咳。”

  陈悠从锅门站起身,头上还顶了一块毛巾,白皙的脸蛋被烤的红扑扑的。

  “呼~好烫。”

  龙龙这时也从一旁钻了出来,满手满脸都是锅灰,手里捧着一团黑漆漆的东西。

  “小叔,给你好吃的。”

  “什么啊?”

  陈川连忙接过来,定睛一看原来是猪连体。

  这可是好东西,一头猪身上也就只有一斤左右。

  “小叔,你快尝尝,可好吃了。”

  龙龙目不转睛的盯着他手里的肉,咕咚咕咚直咽口水。

  “呵呵,臭小子,还挺会疼人。”

  陈川把肉上的锅灰拍了拍,撕下一块递给了他,叮嘱道:“来,给你吃,小心烫啊。”

  “嗯,谢谢小叔。”龙龙也不管烫不烫,一个劲儿的往嘴里塞。

  “姐,你也吃。”

  陈悠摇摇头,推搡道:“你吃吧,我不饿。”

  “不饿也吃点儿,忙活半天了。”

  “不用,你…”

  “小姑,小叔,你俩太笨了,给我。”

  两人还在谦让,龙龙把肉给拿了过去,胖乎乎的手用力一拽,恰好分成两半,递到了两人嘴边。

  “嘻嘻,这不就行了吗,你俩张大嘴,我喂你们。”

  “啊~”

  别说,猪连体虽然烤出来的卖相不太好看,但味道确实不错。

  入嘴有股淡淡的焦香味儿,肉也是外焦里嫩,特别有嚼劲儿。

  龙龙露出两颗虎牙,骄傲道:“怎么样,好吃吧?”

  二人点点头,陈川一把将他抱起来转一圈儿。

  “待会儿小叔给你做好多肉,让你吃个够,好不好。”

  “好!”

  “咯咯。”

  另一边。

  大伯亲自出马,把水温给调试好,温度控制在八十度左右。

  调温可是技术活,上下不能超过五度。

  温度高了很容易把皮给烫熟,低了的话毛拔不下来。

  “都让一让,小心烫着啊。”

  陈川找来一根扁担,轻轻的将野猪推下水。

  “扑通”一声,猪掉进水里,瞬间水花四溅,一股子骚味儿扑鼻而来。

  野猪在水池里浸泡了好一会儿,陈川和李达用刀刮了刮猪毛。

  见猪毛已经发软了,又给它翻了个身。

  把两面都给浸泡好,陈川,李达,一同把猪毛给剃了。

  顺便把肉一块块的给分解好,方便存放。

  李达带着两人,人手一把小镊子,把猪皮上没刮干净的毛给拔干净。

  一直忙到天黑,所有的猪肉全部处理好。

  帮忙的人也都分了些肉,寒暄几句后,满意而归。

  陈川估摸了一下,剩下的猪肉差不多还有六十来斤。

  陈悠把卫生打扫好,说道:“明天正好逢集,早点起来,咱俩去把猪肉卖了。”
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