这种模式非常的传统，很像上个世纪乃至民国时期的收徒教学方式。在这种模式下培养出的学徒，个顶个都是当徒弟的好苗子。
秦淮在发现大家都很适合当徒弟后，决定拿知味居的众人练练手。
秦淮还记得，他在来黄记之前是承诺过陈安和安悠悠要指点他们，教他们手艺的。
至于裴行和李华，当初在招聘的时候，招聘信息上也标注过可以学手艺。
秦淮没有教过人，他只在秦落读初中的时候辅导过秦落功课，然后差点被秦落气死，觉得这份钱还是让辅导老师赚比较好。
秦淮来黄记这么久，当的一直都是学生，都是被老师教，还是被两个风格迥异，完全不同的老师教。
现在来了一批这么适合被教的学生，秦淮觉得是时候练练自己的授徒技能了。
知味居的劳模们，见笑了。
“你这做的是梅花松糕，豆沙馅用的是冰柜里的吧？冰柜里的豆沙馅不适合梅花松糕，那是我4天前做好的，为三角糖包准备的，加了双倍糖量。”
“如果你这个月都要练习梅花松糕的话，我建议你今天找时间自己做一批豆沙馅。不同的点心馅料的要求是不同的，就算都是豆沙馅也不能套用到全部的点心上去。”
秦淮又喝了一口茶，发现杯子空了。
“秦师傅，我去给您添茶。”帮工的D一下就动了。
秦淮摆摆手：“不用了，我等下也要……诶，黄师傅来了。”
秦淮放下茶杯，朝仓库门边举着手机不知道在拍什么的黄胜利的走去。
黄胜利暂停拍摄，把刚刚拍的视频发给郑达，一句多余的话都没说。
“小秦，越来越有大师傅的风范了。”黄胜利笑着道。
“没有，就是闲着也是闲着，看着大家都在练习顺着说两句，练练嘴皮子。当初郑师傅帮食堂招人的时候，招聘公告上承诺了会教手艺，我得先练练，免得回去一张口一个字也说不出来。”秦淮道。
“郑达真是胡来，哪有招聘公告上承诺这种的。”黄胜利摇头。
“黄师傅，黄记的招聘公告一般怎么写？”秦淮有些好奇。
“就标注岗位和招聘人数，薪资面议就行了。”黄胜利道，“一般情况下不用发公告，就是学徒自己找上门毛遂自荐，我不怎么处理这种事情，都是安尧和黄嘉去处理。”
秦淮：……对不起，打扰了。
大酒楼招人真的可以为所欲为。
“咱们今天继续练火候，你昨天的小炒肉有进步，今天继续，先炒几盘给我看看。”
“好咧！”
秦师傅瞬间变成学徒小秦。
几乎一下午的时间，秦淮都在灶台前奋力挥动锅铲，黄胜利在边上看着，时不时指点几句，俨然一个师父教徒的温馨画面。
画面温馨得把知味居5人都看懵了。
至于为什么是5人，因为古力没怎么看，他一直在厨艺台前埋头做自己的点心。
谭维安没想到秦淮居然是跟黄胜利学手艺，而不是跟郑达学手艺，趁董仕进来尝菜的时候拉住董仕问：
“秦师傅到底是谁的徒弟？”
“秦淮没有师父呀。”董仕说，“他就是来黄记学习交流的。”
谭维安：？
谭维安看看亲切的黄胜利，看看好学的秦淮，看着眼前这标准的师父手把手教徒弟的画面，声音不由自主地拔高。
“哪家酒楼交流学习这么教啊？”
“我师父和师叔都是这么教的呀。”董仕一副理所当然的表情，“你是没见到之前秦淮学蟹黄烧麦的时候，我师父和师叔两个人在边上盯着。秦淮做一遍郑师叔做一遍，有的时候秦淮做一遍郑师叔要做两遍，一天下来郑师叔做的蟹黄烧麦比秦淮做的还多。”
谭维安倒吸一口凉气，眼神中多了几分希望。
黄记这个学习交流的活，大家都默认是缺人抓人过去打下手。
知味居里的学徒们都不太愿意来，平时在知味居里打下手没准还有机会得到大师傅们的青睐，不说被收为弟子，得一两句指点也是好的。
去黄记打下手，那是真的纯打下手，除了工资高点有出差补助之外什么都没有。
谭维安之所以会主动请缨带着小师弟来，是因为他知道自从爷爷走了之后小师弟在知味居里的日子不太好过，活得很压抑。偏偏小师弟又是个工作狂一天恨不得做24个小时的点心，谭维安借此机会带小师弟换个地方换换心情。
而且郑达之前和谭文岩交情不错，谭维安希望郑达能看在先前交情的份上指点小师弟一二，他这个师兄水平一般，教人的水平更一般。
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