几日后李巍收到信，看见信中所述，不由得会心一笑，为周轻言的自信和勇气感动，也为一段时日见不到她的思念所扰，脸上不由自主地掠过轻愁，被他压了下去。
年后，连下了七八日的大雪停了，味全坊开门当日把门口的积雪扫净，挂上开张的牌子，当日午时就迎来好几桌的宾客。
在歇息这几日，她和石榴几人商量过，酒楼的经营某些地方需要完善或者改进，还有菜式的调整也需要仔细商量筹算。
于是在开张当日来吃菜的人就看到了和之前有些微不同的菜单。
“诶，石榴姑娘，这是啥？何谓‘味全菜’？”
不只一人这般问，石榴大声示意众人看过来，然后解释道：“大家都知道我们味全坊的周姑娘做得一手好菜，这‘味全菜’取之我们味全坊之名，是我们东家——周姑娘亲自所做。之前大家吃的那些新菜式也都是周姑娘亲自所研制出来。不过客人太多，我们姑娘一人也忙不过来啊，所以便定下了‘味全菜’由姑娘所炒，此为味全楼招牌菜，其他则由我们味全坊的大厨所炒，味道也不会差。大家可以自选合口味的菜品尝。”
周轻言为了不让自己忙死累死，请了三个有过经验的厨子，亲自教授他们厨艺和某些菜的技巧，此后客人所点的其他菜都由他们负责，而自己只需要负责新菜式的研制。
“周姑娘今日有啥好吃的菜？我要一份！”之前来味全坊吃过的客人立刻抬手示意，表示要点一份。
石榴拿着菜单过去，“今日我们姑娘的新菜是鸡公煲和酸汤鱼。所谓鸡公煲便是……”
不只是石榴在费劲介绍，春雨和李哥也都在前堂到处跑，记得几张纸上满满当当全是菜名。
一桌人大多都是点几样大菜，再点一份招牌菜或者把今日两种招牌菜都点一份，不过点两种招牌菜的人不多，实在是因为招牌菜太贵。
也有人质疑：“这味全菜为何这般贵？我们都还没吃过，万一不好吃——”
菜单上的其他大菜分了荤和素两种，素菜比如炒时蔬之类的比荤菜便宜，十几文便能买一大盘，荤菜如红烧肉，梅菜扣肉之类的则需要一两银子往上，份量足味道好，比其他酒楼更有滋味，深受大众喜爱。
可那味全菜也就是招牌菜，比如今日的鸡公煲一盘需要七两银子，而酸汤鱼则要到了十两。
这么贵的菜虽说大多人都吃得起，可真要花十两银子买盘菜还是很多人舍不得。
“大家很多都来我们味全坊吃过菜，知道我们酒楼的滋味和其他酒楼不同，这些都是我们姑娘自己研制出来的菜，味道顶好，只我们味全坊独一家才有的，别的仿不出来，大家尝过就知道了。”
“份量很大，一次适合四五位成年男子同时吃，吃不完可以提供打包服务。也可和好友家人一起来尝尝……”