广州分店特别设立了一个岭南文化展示角,摆放传统茶具和点心制作工具;上海分店则定期举办茶艺表演和文化沙龙,邀请当地消费者感受岭南早茶的魅力。
系统任务完成:奖励解锁
在实现分店资源共享和品牌联动目标后,系统弹出任务完成的提示,林粤生获得了“全国供应链整合功能”。这一功能让他可以通过系统实时监控各地供应链的运营状况,并快速调整资源配置。
与此同时,林粤生也意识到,随着林记逐步全国化,他面临的不仅是内部管理的挑战,还有来自外部市场的潜在威胁。
林记的成功引发了业内的高度关注,但也带来了一些负面效应。某些竞争对手开始模仿林记的模式,甚至直接复制早茶品鉴套餐的设计。在一次行业峰会上,一位同行向林粤生挑衅道:“林记能成功,是因为站在岭南文化的肩膀上,但其他地方未必认岭南这块招牌。”
林粤生并没有因此动怒,而是微笑着回答:“我们不需要所有地方都认同岭南文化,只需要让每一位消费者记住林记的味道。”这一回应赢得了现场嘉宾的掌声,但他心中明白,接下来的路只会更加艰难。
随着林记在广州、上海、武汉等核心城市站稳脚跟,品牌的影响力开始逐步向全国扩散。然而,林粤生清楚地意识到,仅靠分店数量的增长,并不足以让林记真正深入人心。作为岭南早茶的代名词,林记需要肩负起传播岭南文化的使命,将这一独特的饮食传统推广到更广泛的消费者群体中去。
为此,林粤生决定借助传统媒体和品牌活动,全面启动一场以岭南早茶文化为核心的全国推广计划。
美食节目里的“岭南故事”
林粤生受邀参加国内知名美食节目《味觉之旅》。节目组希望通过他的故事,向全国观众展示岭南早茶的魅力。
拍摄当天,林粤生亲自下厨,为主持人和观众演示虾饺的制作过程。他用温水调制面团,细心地将晶莹剔透的虾肉包入薄如蝉翼的饺皮中,接着轻轻捏出细致的褶纹。整个过程行云流水,每一个动作都散发着专业与艺术的气息。
主持人一边看一边感叹:“难怪林记的虾饺能火遍全国,光是这做工就让人舍不得吃啊!”
“岭南早茶讲究的是‘三美’——点心的形美、味美和意美。形美在于工艺精致,味美在于选材考究,而意美,则在于其中蕴含的岭南文化传承。”林粤生解释道,“早茶不仅是一顿早餐,更是一种生活方式。无论是悠闲地品一盏茶,还是热闹地谈天说地,都是岭南人热爱生活的体现。”
节目录制播出后,引发了全国观众的热烈反响。许多原本对早茶文化一知半解的消费者开始对“林记早茶”产生浓厚兴趣,各地分店的客流量显著提升。
品牌理念的升级:一盏早茶,百城记忆
为了进一步巩固品牌形象,林粤生召集团队,重新梳理林记的品牌理念。他提出了一个全新的主题——“一盏早茶,百城记忆”。这句口号不仅体现了岭南早茶的独特性,也传递了林记走向全国的愿景。
新品牌理念的核心是:每一座城市的林记分店,都不仅仅是一家餐厅,更是一个展现岭南文化的窗口。为此,林粤生决定在各地分店内增设“岭南文化体验区”,通过图片、视频、实物展示等方式,让消费者在享用早茶的同时,也能深入了解岭南的风土人情。
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